香拌猪肝、杏鲍菇炒鸡条、燕麦薯香丸子、芝麻蜜香排骨

香拌猪肝

材料：

冬笋、黄瓜、盐、味精、胡麻油、姜

做法：

1.熟猪肝切小薄片。

2.黄瓜、冬笋切片，姜切丝。

3.把猪肝、黄瓜、冬笋放在一起。

4.加入盐、味精、胡麻油、姜丝拌匀即可。

杏鲍菇炒鸡条

材料：

鸡胸肉、杏鲍菇、柿子椒、姜、蒜、蚝油、盐、香油

做法：

1.鸡肉洗净，沥干水分，顺着纹路切成条，用少许料酒、生抽、干淀粉和油抓匀，腌20分钟。

2.青红椒和杏鲍菇洗净切条。

3.起锅烧油，油温四成热时，倒入鸡肉炒至发白后，盛出。

4.锅中留底油，倒入姜末、蒜末，小火炒出香味。

5.倒入杏鲍菇煸炒，大火将其炒至发软。

6.倒入青红椒和鸡肉，翻炒片刻，沿锅边淋入少许水。

7.最后调入蚝油和少许盐炒匀即可。

燕麦薯香丸子

材料：

红薯、面粉、燕麦、白砂糖

做法：

1.红薯去皮，切成片。

2.锅中加入适量水，水烧开后，将红薯上锅蒸10分钟。

3.蒸熟后取出，加入白砂糖，压成薯泥。

4.再加入面粉，揉成不沾手的面团。

5.将面团分成小剂子，搓成小球状，均匀裹上一层燕麦片。

6.锅中加入适量油，油烧热后，将丸子下入锅中，炸至金黄，捞出即可。

芝麻蜜香排骨

材料：

排骨、料酒、黑椒汁、叉烧酱、蜂蜜、油、白芝麻

做法：

1.将排骨切成长段，用清水浸泡20分钟。

2.将排骨控干水分，放入容器中，加入料酒、黑椒汁、叉烧酱拌匀，腌制1小时。

3.烤盘铺上锡纸，放入腌制入味的排骨。

4.剩下的腌料加入适量蜂蜜和油拌匀，在排骨表面刷上一层。

5.用另一张锡纸，盖住排骨。

6.放入烤箱中层，上下火200度烤15分钟，取出，再刷上一层腌料，继续200度烤15分钟。

7.最后揭掉上面的锡纸，200度烤10分钟，撒上白芝麻即可。