吃大蒜不抗癌！院士总结的6大抗癌秘方，简单实用又有效

最新的数据显示，2020年全球癌症新发病例1929万例，其中中国新发癌症457万例，死亡300万例。目前，癌症已成为我国居民死亡的重要原因之一。

正是因为我国癌症目前发病率高且很难治愈，因此网络上流传着很多对抗癌症的方法以及“防癌食物”，例如，大蒜、海参、番茄、葡萄、十字花科蔬菜、草莓、蓝莓、树莓等等。

那么，这些网传的“明星抗癌食物”真的能抗癌吗？

上述列举的各种食物其实都是生活中常见的食物，仅仅是含有一些对于人体有益的成分而已，对于抗癌的帮助其实并不大。例如虽然有研究显示，大蒜中的大蒜素及其他成分有一定的抑制癌细胞生长作用，但研究仅限于实验室阶段，几乎没有什么说服力。

而像番茄、蓝莓、十字花科蔬菜等等生活中常吃的水果蔬菜，虽然含有一定的抗氧化成分和许多人体必须的维生素和其他微量元素，但是想要达到抗癌的程度，必须得拿盆来吃。也就是说，想通过食用单独的某一种食物来达到抗癌效果，是不可能的。

既然，网传抗癌食物不靠谱，那么有没有真正有效的抗癌方法呢？

此前，国家癌症中心、中国医学科学院肿瘤医院赫捷院士在《柳叶刀——全球健康》上的重磅论文，分析了中国的常见癌症与 23 种主要致癌风险因素的关系。研究显示，20岁以上人群中，有近一半的癌症是由这23种致癌因素引起的。这也意味着，如果能控制好这23种致癌因素，中国就可以避免一半的癌症死亡。

这23种可避免因素包括，吸烟、二手烟、饮酒、缺乏运动、水果蔬菜摄入不足、红肉加工肉及其他腌制食品摄入过多、肥胖、糖尿病、乙肝、幽门螺杆菌、丙肝、艾滋病、EB病毒、人类疱疹病毒（HPV）感染等，涉及人类的行为、环境以及疾病等多种因素。

同时，赫捷院士还给大家总结了6大抗癌措施，可以有效预防近半数的癌症死亡。

积极接种疫苗：乙肝是我国肝癌高发的主要因素，临床上约80%的肝癌发病都与乙肝密切相关。同样地，HPV是造成女性宫颈癌发生的主要病因。因此，积极接种乙肝和HPV疫苗可以有效降低肝癌和宫颈癌的发生率。均衡膳食，增加水果蔬菜摄入：研究人员发现，中国女性癌症高发的一个重要因素就是水果蔬菜摄入不足。水果、蔬菜中含有大量的膳食纤维，有利于滋养肠道微生物，促进排空，减少有害物质在肠道的积累，对于肠癌的预防非常有效。此外，水果蔬菜中的微量元素和抗氧化物质对于口腔癌、胃癌、咽喉癌的预防也有很大的作用。当然，水果蔬菜防癌的前提是均衡膳食，合理搭配主食、肉类和水果蔬菜的比例，把水果蔬菜当主食吃反而会造成营养不良起到相反的作用。一般来说，成年人每天大概需要摄入一斤左右的蔬菜和半斤左右的水果。戒烟：戒烟对于癌症的预防显然是至关重要的。烟草中含有近70种明确的致癌物质以及数百种对人体有害的化合物，目前研究已经明确表明，吸烟会引发包括肺癌、膀胱癌、肾癌在类的15种癌症。因此，积极戒烟并劝阻身边的人吸烟是非常有效的癌症预防措施。戒酒：中国酒文化源远流长，也导致中国一直是酒精消费大国。然而，目前酒精已被世界卫生组织纳入一级致癌物清单，是明确致癌的。同时，全球顶级期刊柳叶刀的研究也显示，哪怕是喝一滴酒对于人体也是有害的。此外，明确的饮酒相关癌症非常多，除了肝癌还有口咽癌、喉癌、食管癌、结直肠癌、乳腺癌等，都和酒精摄入密切相关。而我国西藏、蒙古等酷爱饮酒的地区，因酒精导致的癌症发病率也位列全国首位。预防空气污染：目前我国的空气污染主要包括两个方面，一个是室外的大气污染，尤其是PM2.5，对于河北地区肺癌的发病有重要影响。二是厨房油烟，尤其是通风环境差的平房，受厨房油烟的影响更大。厨房油烟看似无害，其实早已被世界卫生组织列为一级致癌物，和烟草属于同类。中国近80%的女性肺癌患者与厨房油烟相关。减肥：在很多人看来，肥胖对自己的影响仅限于形象。但事实上，世界卫生组织已将肥胖列为一种疾病，称之为肥胖症。目前权威研究表明，肥胖和食管癌、胰腺癌、乳腺癌、肾癌、甲状腺癌等9种癌症密切相关。因此，积极运动，控制饮食，减轻体重对于预防癌症也十分有效。