这几道家常菜，很适合午餐，一下午也不饿

白菜炖豆腐煲

【材料】：豆腐 2块、白菜 1个、虾米（海米）1把、姜葱 适量、酱油 1大勺、盐 1小勺、香油 少许

【做法】：

1、豆腐切块，白菜清洗后用手掰成片，海米(虾米)用温水泡片刻；

2、热锅放油，白菜和姜葱下锅炒香后放到砂锅里，豆腐铺到上面；

3、倒入泡好的虾米，放一勺酱油；

4、加水没过食材，水量一定要足够，大火煮开后小火炖10分钟左右；

5、加入少许盐调味，关火前可根据个人喜好放少许香油；

油炒茄子

制作方法：

1、将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀；

2、茄子洗净，去蒂，切成厚度约7mm左右的大片；

3、平底锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊，放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅；

4、蒜制成蒜泥，倒入酱油，淋1滴香油拌匀；

5、煎茄子搭配蒜汁儿一起食用。

【麻油鸡】

做法：

1、鸡腿洗净去骨，鸡腿肉用刀剁一下，皮肉相连，把肉切小块，加酱油、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉腌制片刻；

2、青红椒洗净切块，葱姜蒜切碎；

3、鸡肉炒之前，加香油抓匀；

4、炒锅加色拉油爆香葱姜蒜，加香油炒香；

5、倒鸡肉翻炒，加酱油、白糖、加青红椒块翻炒；

6、加鸡精炒匀，淋入麻油炒均。

西葫芦炒面

步骤

1.胡萝卜清洗干净，切成细丝。

2.西葫芦去掉皮和瓤，切成细丝。

3.荞麦面事先用沸水煮熟。

4.锅中加入适量的油，下入油浸小番茄。

5.加入葱花炒出香味儿。

6.加入胡萝卜丝翻炒变软。

7.加入西葫芦丝。

8.加入生抽。

9.加入蚝油。翻炒至食材断生。

10.加入煮好的面条。

11.翻炒均匀。

12.出炉，装盘就可以吃了。