今日菜肴-黄鱼面#黄鱼 #一鲁鲜 / 开普饭

在镇江,端阳(端午节)一向被看作是一年中的主要节日之一.周处<风土记>说:"仲夏端午,谓五月五日也,俗重此日也与夏至同." 今天我们来谈谈旧日盛行于端午节的" ...

前几日朋友送来几条冷冻黄鱼.冷冻过的黄鱼已然没有鲜活的肉质紧致鲜嫩,熬着吃肉弄不好还会有腥味.用来制作冷菜却是最好的选择. 准备材料:黄鱼1条,辣椒面.孜然粒.小茴香各5克,海盐.孜然面各3克,面粉2 ...

食材小黄鱼两条250g左右大蒜三瓣干红辣椒一只生姜一块小葱两三根做法 1.生姜去皮洗净之后切成丝,大蒜去皮洗净之后切成片,干红辣椒洗净之后切碎 2.小葱洗净之后切碎 3.将二分之一的大蒜, ...

今日菜谱 [干烧黄鱼] [糥粽鱼香小黄鱼] 干烧黄鱼食材:黄鱼.五花肉丁.青豆.冬笋.水发香菇.红油.甜面酱.干辣椒.榨菜.冰糖.蒜具体步骤 1.黄鱼去内脏后冲洗干净,改十字花刀,加生抽腌制入味备 ...

今日菜谱 [年糕烧黄鱼] [泡菜年糕肥牛卷] 年糕烧黄鱼食材:黄花鱼.年糕.淀粉.海鲜酱.排骨酱.糖.花椒.大料.葱姜蒜.生抽.老抽节目大厨推荐同款具体步骤 1.锅里坐水,开锅烫煮年糕捞出备用. ...

上期回顾今日菜谱 [干㸆黄鱼] [黄鱼扣海参] 干㸆黄鱼食材:黄鱼.五花肉.姜蒜.冬笋.香菇.干辣椒调料:黄酒.盐.米醋.白糖具体步骤 1.先将黄鱼切花刀,加盐.黄酒腌制入味,用厨房纸蘸干后, ...

食材排骨250克玉米1根白芝麻少许八角1个生抽2匙老抽适量盐半勺食用油适量做法 1.将排骨切成小块 2.将排骨洗干净 3.将玉米切成小块 4.将排骨放入锅内焯水 5.煮至沸腾出沫然后 ...

今天继续五谷为养系列为您讲解您熟悉又陌生的"菽" "菽"听起来很陌生但其实就是我们都很熟悉的豆类而今天赵院长给我们推荐的豆类就是健脾祛湿的白扁豆将它巧 ...

曾经看到一篇文章中写道:"美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察.吃中思想.品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致.吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字 ...

辣煎土豆片土豆.洋葱.尖椒.胡萝卜.香辣烤肉酱.蒸鱼豉油做法 1.土豆削皮,洗净切片,过两遍冷水捞出沥干水分 2.洋葱.尖椒.胡萝卜洗净切片 3.平底锅刷一层油,放入土豆片,小火煎至两面金黄后盛出 ...

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