枸杞树上的甜菜头 采春采夏还采秋

宁夏卫视

2021/04/10 13:39

《红楼梦·第六十一回》柳家的道：“前儿三姑娘和宝姑娘偶然商议了要吃个油盐炒枸杞芽来，打发着姐儿拿着五百钱给我。我倒笑起来了，说二位姑娘就是大肚子弥勒佛，也吃不了五百钱的，这三二十的事，还预备的起。”

跑题啦，今天的主角是枸杞芽，不是红楼梦。

编导：樊彦妤

摄像：金威 张仲尧

这说起枸杞芽，还得是咱们贺兰山下的枸杞种植园里的枸杞芽。小小的嫩芽里，藏着十几种人体必需的氨基酸和钙、铁、锌、硒、维生素等多种微量元素。

枸杞芽可制成茶。经过萎凋，清洗，杀青，揉捻，瓶炒，曲豪一系列加工，便可以泡上一壶，品味到枸杞树上的春天了。

枸杞芽也是餐桌上的美味。油盐炒枸杞苗、枸杞芽炖羊肉、枸杞芽菜包子等绝对会让你流连忘返。

如今的枸杞芽，有了科技的加持，不再是“春季限定”，无果枸杞树可以反复出产嫩芽，不开花也不结果。

枸杞芽的销售更离不开科技。直播间、淘宝店铺，宁夏的枸杞茶走向了世界。

编辑：王陟、刘鹏花（实习）、尚雯卿（实习）

编辑：王陟、刘鹏花（实习）、尚雯卿（实习）

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