法国葡萄酒专业 | 法国多地葡萄园变身一片“火海” ，终于知道我们为什么要去法国学习葡萄酒相关专业了！
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近日，法国香槟、夏布利、勃艮第以及波尔多部分产区都遭受了严重的霜冻，气温骤降，最低温度下降至-4℃~-6.5℃。为防止霜冻和寒流灾害，葡萄酒农们纷纷采用篝火的传统方式抵御寒流，葡萄园火光彻夜不灭的景象甚是壮观，并在社交平台引发热烈讨论。
勃艮第产区的官方Twitter则写道："葡萄种植者们都在为2021年的葡萄酒而战斗，祝各位好运。"
《葡萄酒倡导者》在Ins上发文称："又到了每年的这个时候，火光点亮了勃艮第的夜空，也温暖着今年的葡萄藤上的新芽。"
圣爱美隆旅游通过官方Ins发文称："整个晚上葡萄酒人们都在为葡萄藤免于霜冻而奋斗。"
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由此可见，法国葡萄酒闻名世界绝非偶然，好的葡萄酒除了酿造技术之外，葡萄的质量也非常重要！法国院校从公立大学到商学院，都有开设葡萄酒相关课程！葡萄酒相关的教育主要涉及三个领域：
葡萄酒生产及葡萄园种植、葡萄品种及其加工；
葡萄酒酿造工艺采用的科学技术；
葡萄酒贸易 (在法国和世界各国的分销)；
今天小编就为大家整理了法国院校开设的相关葡萄酒相 关专业~
「本科阶段」
大学校颁文凭 – L1 (高中毕业＋一年高等教育)
波尔多大学葡萄酒学院提供两个校颁文凭：
· 葡萄酒品鉴技能文凭 (D.U.A.D.)
· 葡萄酒酿造工艺入门文凭 (D.U.I.O.)
www.isvv.univ-bordeauxsegalen.fr>Formation>
农业高级技师证书 (BTS) (高中毕业 +两年高等教育) – L2
在法国，有30多所学校 (公立或者私立的中学，学徒培训中心)开设葡萄种植与酿酒专业，颁发农业高级技师证书，提供葡萄研究及酿酒的化学工艺的技术培训。
www.campusfrance.org>Espacedocumentaire>Offre de formation>Fiches Diplômes>BTSA
学士 (高中毕业＋3年高等教育) – L2 +1
在葡萄种植、葡萄酒酿造工艺学、生物学、农艺学、环境学等相关专业进行两年高等教育之后，可以攻读学士学位：勃垦第大学葡萄酒学院科学－技术－健康专业生命科学与葡萄酒方向。
www.u-bourgogne-formation.fr>Formations>Licences
职业型学士 (高中毕业＋三年高等教育) - L2 +1
有两个学科提供职业型学士的培养：葡萄酒贸易，葡萄酒旅游与法律
· 法律、经济与管理系开设多个相关专业方向：葡萄酒贸易、葡萄酒旅游、销售渠道网、市场营销 (葡萄种植、国际贸易)、产地葡萄酒、法律法规 。
· 科学、技术与健康系开设葡萄酒及酒精饮料国际贸易、酒店管理与旅游-葡萄酒旅游、葡萄酒酿造工艺控制、葡萄种植、葡萄酒酿造工艺 (创新与全球化) 等方向。
www.campusfrance.org>Trouvez votre formation>Licence
蒙彼利埃高级农学院葡萄酒高级研究院开设三个职业型学士项目：
理性葡萄种植，葡萄酒及葡萄酒销售网贸易主管，葡萄酒质量体系管理。
https://www.supagro.fr>Formations>Licences
——Drunk.
——freedom
「硕士阶段」
校颁文凭 (高中毕业 +4年高等教育) - M1
L’Institut Paul Bocuse (保罗·博古斯学院) 开设酒店与餐厅管理英文授课项目文凭，专业方向为葡萄酒与酒精饮料国际管理专业
www.institutpaulbocuse.com/en/hotel-and-restaurant-management/specializations/
硕士 (高中毕业 +5年高等教育) - M2
大学里有两个学科提供以下方向的硕士教育：
· 法律、经济和管理系开设以下专业方向的私法专业：
- 葡萄园与葡萄酒法 (波尔多大学)
- 葡萄酒法与产品质量 (埃克斯-马赛大学)
· 科学、技术与健康学科提供以下方向的硕士教育：
- 农艺学及农业食品，专业为葡萄种植、葡萄酒酿造工艺、葡萄酒经济与管理
- 生物与健康，专业为葡萄酒酿造工艺及葡萄酒环境
www.campusfrance.org>Trouvez votre formation>Master
管理学理学硕士 MSC (高中毕业 +5年高等教育) - M2
勃艮第商学院拥有一个独立的葡萄酒与烈酒管理学院(School of Wine & Spirits Business) 开设2个MSC方向课程：
· 葡萄酒商务硕士
· 葡萄酒管理硕士
Groupe ESC Dijon Bourgogne : www.swsb
欧洲与国际硕士 (高中毕业 +5年高等教育) - M2
· 波尔多农学院葡萄酒及葡萄酒工艺学院开设葡萄园与葡萄酒管理商业理学硕士项目
www.agro-bordeaux.fr/vwmaster/?lang=en/
· 蒙彼利埃高级农学院、波尔多国立农业工程师学院为国际学生开设欧洲联合硕士葡萄栽培和酿酒(Vinifera EuroMaster)
http://vinifera-euromaster.eu
· 昂热高级农学院开设农艺学与农业食品方向葡萄种植、葡萄酒酿造工艺、葡萄园-葡萄酒-风土专业的国际葡萄酒硕士项目 (欧盟Erasmus国际交流项目）
www.vintagemaster.com
葡萄酒酿造国家文凭 (D.N.O, 高中毕业 +5年高等教育) - L3+2
葡萄酒酿造国家文凭D.N.O. 由波尔多大学、勃垦第大学、蒙彼利埃大学、兰斯大学、图卢兹大学这几所学校颁发，该专业优先录取生物、科学、化学、生物化学、农艺学专业背景的本科毕业生，葡萄种植-葡萄酒酿造专业的农业高级技师文凭或者职业型学士学位的申请人也优先录取。葡萄酒酿造国家文凭是获得在法国从事葡萄酒酿酒师职业唯一许可的教育培训。学制两年。
农艺工程师文凭葡萄种植与葡萄酒酿造工艺专业(高中毕业 +5年高等教育) - M2
农艺学的应用配套设置了多种相关的工程师教育项目，每个学校都有自己的特别专业，比如说，蒙彼利埃高级农学院设立了葡萄种植与葡萄酒酿造工艺专业，该专业的学生也可以同时攻读葡萄酒酿造国家文凭。
· 蒙彼利埃葡萄酒高级研究院 (IHEV)
www.supagro.fr/web/ihev/pages/?idl=19&page=107
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