端午｜这些“非典型”粽子你见过吗？

本文转载自微信公众号“环球杂志社”（ID：GlobeMagazine），原文首发于2021年6月12日，原标题为《端午｜这些“非典型”粽子你见过吗？》。

粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。

桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。

这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。

当艾叶熏香整个屋子

灶台上溢满了蜜甜

我们迎来了中国的传统节日

【端午】

过端午，吃粽子

千百种粽子造型不同，口味各异

今天小编带你去看看那些极具地域特色的粽子......

枕头粽

这种“枕头粽”，长大肥硕，两道捆索，形如枕头，可供一家人食用好几天。枕头粽品种繁多，有肉粽、排骨粽、枣栗粽、豆沙粽等。

栀粽

栀粽，也叫栀粿，呈棕色或茶色，流行于广东潮汕地区。将栀子汁、食碱液、茶水按比例混和，加入糯米粉中，再用纱布包裹装入竹箕蒸熟而成。吃时用纱线或小刀切割成小片，蘸粉糖吃。

水晶粽

水晶粽的主料是西米，里面加入什么馅料，自然就是什么口味。水晶粽色泽鲜艳，表皮晶莹剔透，就像艺术品，让人不忍下嘴……

牛角粽

牛角粽也叫牛头粽，是广东河源传统的汉族小吃，因形状像牛角而得名。

布袋粽

端午

安康

柬埔寨的粽子称为“布袋粽”，它不用植物叶包裹，而是取一个布袋，将糯米、赤豆、红枣等一层隔一层地塞满布袋，然后扎紧口袋蒸熟。食用时剥去布袋，用刀切着吃。

达玛尔粽

墨西哥人把粽子称为“达玛尔”，主料是粗颗粒的玉米面，用玉米叶或香蕉叶包成，食用时还要撒上辣椒面。

越南粽

越南粽子是用芭蕉叶包裹的，有圆形和方形两种，寓意“天圆地方”。这种粽子用糯米、绿豆、猪肉、盐、胡椒粉、葱、鱼露等食材和调料制成。

日本粽

日本的粽子是奈良时代之后从中国传入的，当时的粽子只在皇宫中作为端午节时的贡品，后来得以普及。日本粽子用白茅、竹叶、蒿叶包裹磨碎的米粉制作而成。

缅甸粽

端午

安康

缅甸粽子是用糯米作主料，用成熟的香蕉和椰蓉作馅。这种粽子香气扑鼻，令人陶醉。

除了吃粽子，许多人“大开脑洞”，在粽子身上做足了文章......

百斤粽子

在广西桂林兰田瑶族乡，游客和当地居民在品尝糯米制作的“百斤粽子”

创意粽子

创意粽子《翠叶玉鼠粽》

极端规格

在北京大观园举行的“庆端午民间习俗再现”活动上的袖珍粽子。吃不到多少馅儿，剥起来也不少费劲，但看起来很萌......

这个粽子用了150公斤江米、50公斤红枣制成。并不知道这么大的粽子怎么煮......

被粽子“玩坏”了

端午民俗表演上的姑娘身佩香囊、头顶“粽子”

新郎与新娘被裹进“粽子”里拍照

今日端午

此时天气渐热、夜短昼长

愿你能收获仲夏时节里

一份美妙与安康

端午安康

总监制：陈良杰

监制：夏宇

编辑：顾佳贇

制作：张静、万宏蕾