福建美人茶栽培和加工技术规程正在审定，即将公布施行
△ 审定会现场小视频
2019年8月26日，海峡两岸茶业交流协会在福州组织召开团体标准《美人茶栽培技术规程》和《美人茶加工技术规程》（送审稿）审定会。审定会成立了标准审定专家组，并推选福建省种植业技术推广总站教授级高级农艺师为专家组组长。
△ 福建省农业农村厅推广研究员苏峰
参加会议的有来自福建省茶产业标准化技术委员会、福建省农业农村厅、福建农林大学、福建省农业科学院茶叶研究所、福建省标准化研究院、福建省茶叶质量检测与技术推广中心、大田县农业农村局、大田县茶叶学会、大田县海峡茶业交流协会等单位的专家和代表共18人。大田县人民政府副县长涂剑峰代表大田县委、县政府发言。
福建美人茶栽培技术规程标准涉及福建美人茶生产茶园的栽培技术，包括福建美人茶生产园地环境、茶园建设、投入品使用、栽培管理、鲜叶采摘等技术要求。通过对美人茶生产栽培技术标准的制定，完善栽培过程中的规范化运作。
福建美人茶加工技术规程标准涉及加工环境、运输要求、设备、鲜叶、萎凋、做青、发酵、杀青、揉捻、烘干等加工环节，以保障产品的卫生质量。
从海峡两岸茶业交流协会副会长柯家耀处得知，该标准为国内首个美人茶的种植栽培和生产加工进行规范操作的团体标准，具有先进性、引领性。本次会议通过了《美人茶栽培技术规程》和《美人茶加工技术规程》的审定，下一步将对《美人茶产品标准》和《美人茶冲泡与品鉴方法》进行审议。
该标准的制定对规范加工技术、优化产品结构、促进茶产业提质增效具有十分重要的意义，使生产及消费者在生产和市场流通过程中有标准可依、有规范可循，为进一步打造福建美人茶品牌夯实基础。
美人茶，属半发酵茶（即为青茶类），原产于台湾，又名“白毫乌龙茶”，俗称“香槟乌龙”或“五色茶”。随着闽台两岸茶业经济的交流与合作的不断深入，充分发挥“五缘”优势，引进台湾茶叶生产与加工技术、设备以及经营理念。以福建为居首，尤以三明的大田县、龙岩的漳平市、泉州的德化县、宁德的周宁县等为美人茶主产区。随着美人茶产业的迅猛发展，其种植和加工已扩展全省各地，销售全国区域。美人茶，也是海峡两岸友好交流的一个见证。
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撰文 / 许小爬
摄像 / 王妙容
编导 / 王妙容
编辑 / 许小爬
责编 / 余洁云