名医支招，过个健康年

艾宇航

1985年第一轮生肖牛邮票2021年是农历辛丑牛年。孺子牛、拓荒牛、老黄牛是家喻户晓的美好形象，蕴含着中国人民自强不息、砥砺奋进的精神密码。过去的2020年实“鼠”不易，牛年春节将至，虽然国内疫情零星散发，但在专家们看来，只要做好个人防护，就能“牛”转乾坤，过一个健康祥和的春节。（本报记者鲍杰）清洁要适度购物尽量别上手摸节前大扫除是每个家庭迎接新年的重要环节。中南大学湘雅医院首席专家、湖南省新冠肺炎医疗救治高级专家组组长艾宇航说，很多老人喜欢用稀释后的84消毒液等清洁家具、地面，其实就当前疫情控制的情势来说，没有太多必要。在艾宇航看来，最好的消毒方式是定时开窗通风，“可选择在阳光充足的时候开窗通风，每天两到三次，每次半小时左右。通风时要注意保暖，适当增加衣物”。“最好少去超市和菜市场。”艾宇航说，去超市商场最好避开人员密集的时候，购物、付钱时最好与他人保持一米以上的距离，“买完就走，不要逗留攀谈”。艾宇航还总结了购物“三不要”——不要去不正规、消毒措施不完善的市场；不要购买来源不明的海鲜、冷冻食物等；不管吃肉类还是鸡蛋，都要先煮熟再食用。挑菜择菜后，不要马上用手接触面部，而是应该用湿纸巾等物品对手部进行消毒。“挑选东西时要注意，尽量多用眼睛浏览，不要上手摸。”中国工程院院士、天津中医药大学校长张伯礼谈到，春节到了，很多家庭总要买点海鲜，“冰冻的海鲜最好别直接拿手去摸。在处理时，最好戴手套、戴口罩，不要用水冲搞得水花四溅，而是要用水泡，泡了以后轻轻地处理”。艾宇航还特别提醒，千万不要轻信所谓的“抗病毒”食物、保健品等，“市面上突然冒出来的这些东西都缺乏明确的科学证据”。少聚餐少摆桌打了疫苗仍要戴口罩“春节期间，原则上最好不要走亲访友，做到少聚集、少串门、少摆桌。”艾宇航同时表示，这并不意味着一定要整天宅在家中，建议老年朋友在晴朗的天气，可以去空旷的地方散步，呼吸新鲜空气，这样有助于保持良好的心态。艾宇航还特别谈到外出就医的问题，“不建议老年人频繁往医院跑，一些慢性病症经过诊断治疗，后续在社区医院也能开药，反复跑医院可能会增加传染的风险。当然，如果有突发急病或严重不适的情况，还是要及时去医院就医”。“我主张春节期间最好待在家里，不要异地串门。如果出门尤其是聚会和坐电梯时，要注意戴好口罩。”中国工程院院士钟南山强调，有些人虽然已接种疫苗，但这不代表自己就安全了，外出时也要坚持戴口罩。“疫苗打完起码两到三周以后才有抗体，在注射疫苗和产生抗体的间隙，仍有感染风险，也要注意个人防护。”钟南山还提到，春节出行需求的增加是必然的，但现在出行确实要更加注意，“非必要的话，最好不要安排旅游活动，国内一些中高风险地区暂时不要去”。“很多人返乡后喜欢走亲访友，其实现在信息发达，通过网络、视频都可以聊天、问候，不必非得去跑这趟。在居住地过年的，也尽量不要搞多人聚会，平时应少熬夜，保持健康的作息时间。”张伯礼建议，春节期间亲朋邻里见面时，可用传统的中华礼仪——拱手来替代握手、拥抱等。国医献方养生汤品全家喝春节前后，恰好历经我国传统节气立春、雨水、惊蛰，这段时间里万物复苏，人体阳气升发，如果能采取一些养生手段调理身体，可以为全年健康打下基础。根据不同时间节点的调理需要，南京中医药大学教授、国医大师邹燕勤为大家推荐了三道养生汤。邹燕琴说，冬春之交是一年之中比较容易得病的阶段，这段时间，每天早餐后可以喝一碗防感汤——苏叶大蒜生姜红糖水。具体做法为：取苏叶（紫苏叶）30克，大蒜3—5枚，生姜3—5片，红糖10克。将大蒜洗净拍碎，生姜去皮，洗净切丝。煮一大碗水，加入苏叶煮开10分钟后，放入姜丝、红糖。搅匀煮2分钟后，加入大蒜，再煮三分钟即可。这碗汤可有效防治感冒，全家老小都适合。邹燕琴介绍，春节期间有雨水节气（2月18日），此时湿气重，要重点预防关节方面的疾病。此时还是调养脾胃的好时机，她建议每隔两日喝一碗莲子龙眼汤。具体做法是：取莲子、芡实各30克，薏苡仁50克，龙眼肉8克，水500毫升。将所有原料加水以大火煮开，再用小火煮1小时，最后加入蜂蜜调味。元宵节时，还可以在莲子龙眼汤中加入元宵一起食用。元宵节过后一周，就是惊蛰节气了。邹燕琴说，中国古老历法一次次证明，瘟疫始于大雪、发于冬至、生于小寒、长于大寒、盛于立春、弱于雨水、衰于惊蛰。“每年惊蛰节气，我都会让家人连煮一周荸荠汤，全家人都喝它来保健康，其有清热利湿、保肝通便的作用。”邹燕琴说，喝荸荠汤还能调整春节期间因饮食太过油腻而受损的脾胃。具体做法为：取荸荠20—30个，洗净，不除皮，切片，煮汤代茶喝即可。成都中医药大学附属医院教授、国医大师廖品正补充说，春节期间，很多人响应号召就地过年，为了打发时间，大多数人喜欢看电视、玩手机等，很容易出现眼睛疲劳、模糊干涩等不适，这时可用“远近调节法”来护眼——每次看书或玩手机等不超过1个小时，就应停下来闭目养神3—5分钟，再眨眼36次，然后眺望远处的物体，让眼睛望远时由模糊变成逐渐清晰。此外，还可用枸杞8—10克加菊花4克冲泡当茶饮。“喝完茶后，一定要把剩下的枸杞全部吃下，才能达到最佳效果。”廖品正说。健康计划刊印自撰养生经免费送人  我深研养生多年，前不久，整理出了一份《医食炼养伴我行》的养生经，全文共13万字。我希望能将它印出来，免费送给有需要的人。我1965年毕业于北京体育大学体操武术系，一辈子从事与体育相关的工作，在养生保健方面，我一直身体力行。我每天坚持6点起床，先做半个小时“床头健身操”。这套健身操是我多年来实践的积累，还在听取很多知名老中医经验后进行了增补。在饮食方面，我坚持自己买菜做饭，并按时节更换食谱，夏喝荷叶枸杞冰糖水，冬饮活血化瘀的杜仲茶。坚持养生二十多年，原先身上的腰椎间盘突出等疾病全都消失得无影无踪。（江苏徐州  牛心田  83岁）实施“遍访寿星计划”  我的养生经都是向寿星们学来的。2014年，我去了一趟广西巴马，在那接触了多位百岁老人，被他们的精气神震撼到了。回上海后，我开始留意身边的百岁寿星。百岁夫妻杨竹林和胡冬香能买菜烧饭，生活自理；寿星陈仲伯完全没有高血压之类的老年病……在跟他们的交流中，我得到了很多长寿法宝——寿星们不喜欢闲着，都爱做家务；他们打牌唱歌，有很多爱好。今年，我想实施“遍访寿星计划”，既能让自己有事情做，也能继续学习他们的养生经验。（上海  瞿爱军  80岁）牛年说牛庖丁解牛出自《庄子·养生主》篇。庄子讲这个故事不是想分析如何杀牛，而是以此来表达自己的养生观念，它充分体现了庄子的生命观和价值观。在庄子看来，人类社会的各种矛盾就好比牛身上的筋腱和骨头等，如果处理不当，就会对人体健康造成损害。要回避矛盾寻求解脱，就须像庖丁解牛那样去找到规律，以求保身、全生、养亲、尽年。《养生主》篇认为，养生要保护自己的生命、休养自己的精神和延长自己的生命。这里的生命有几层意思：一个是肉体生命，不要随意让它受到伤害；第二个是精神生命，要争取精神上的自由；第三个生命是价值生命。人活一辈子要显示他的价值，这才是真正的长寿。所以说庄子的养生，不是一般意义上的那种狭义养生，而是一种大的养生、广度上的养生。庄子自知“吾生也有涯”，所以并没有长生的欲望。生老病死在庄子看来，就像四季更迭一样，再正常不过。因此，“养生”之要不在“养形”，而在“养心”与“养气”。