四川名菜夫妻肺片，好多酒楼饭庄酒店的必备...

四川名菜夫妻肺片，好多酒楼饭庄酒店的必备凉菜，单品每天销售60多份以上，火爆的背后是靠哪些秘制调料？
夫妻肺片（牛键牛舌牛肚…）
汁水配比：
油辣子200克
红油500克
东古酱油500克
花椒油20克
花椒粉10克（小火焙香打碎）
美极鲜120克
保宁醋500克（根据口味添减）
老干妈一瓶
香油20克
味精20克
白糖50克
熟芝麻60克
耗油210克
小米椒10克
小葱花10克
生姜米10克
蒜泥10克
操作：
牛舌牛肚牛键肉……，加料酒葱姜少许香料（八角.桂皮.香叶.花椒.丁香.白芷.陈皮.草果）小火煮熟捞出晾凉切片，浇汁即可。最后撒花生碎。

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