41岁大学老师开花店,她说不想让自己后悔 | 开店笔记

社群里一位老板,曾经是大学老师,现在想开店,看看她的转变为什么会这么大:

老陈你好,

我在喜马拉雅上听您的节目应该是有小半年了吧。从您在上海的开店经历,一直到您回家乡,开了一个小而美的甜品店,我认为您非常有魄力!听了您这么多节目后,您缜密的逻辑,不轻言放弃,渊博的知识,令我非常佩服!

我来说说我自己吧。我今年已经41岁了,之前在民办大学做了十几年的英语老师,教授大学英语、旅游英语,英语口语。在某个时间点,觉得自己的生活不应该就这样子。之后我跳槽到了一家专做入境旅游的外企旅行社,一做就是三年。可是从2020年的1月份开始,因为疫情,公司到现在为止都处于停摆的状态。期间发生了一件改变我后半生的事情:去年7月份,我的一个女性领导,五十来岁,人很好,能力很强,说没就没了。她的离去促使我又一次考虑我自己今后的人生,我需要做些什么事情不让我后悔。在一个机缘巧合下,我去我们当地最好的一家花艺培训机构接受了培训。发现做花艺还是非常贴合我自己的个人的特点的。第一,我的动手能力非常强;第二,我的创造性还是比较强的。虽然我已经40岁了,但是我有一颗非常好奇的心,喜欢去挑战一些新鲜事物。所以在学完了之后,我毅然决定,要走上这条路。

可是我知道开花店和花艺是两个概念。做花艺只是其中必不可少的一环,而更重要的应该是经营。

我先说说我为开花店都做了哪些准备吧!

老师告诉我们需要先去实际的花店去培训一下,了解花店里面的整个的流程。当然老师强调你今后要开什么样的店,那你就尽量去什么样的店里面去实习。根据我个人的情况而言,我更愿意去做一些中高端的。我应聘了几家,老板都是年轻的女孩,她们认为我状态不错,有培训的经历,但是得知我的年龄后,他们就都委婉地拒绝了我。去年圣诞节的时候,我找了一家花店做兼职,发现她主要做线上,我特意留意了一下它的线上途径。我在做花的时候,发现这个老板降低品质,她应该做的是低端产品,靠量挣钱。我当时就想有了自己的花店,绝不会这样。

与此同时,我翻阅了大量的花艺和经营方面的图书。在网上搜集了大量的相关图片。

我不断地在选址,在我心仪的段转。首先排除了医院门口,因为那儿对花束没有什么要求,千篇一律,房租还贵!

以下我说说,我继续要做的准备吧!

第一,我准备把我心仪地段的中高档的小区附近花店都转个遍,在附近观察他们的经营模式,装修,入店客流量,以及售卖的情况,这样我就可以了解到这个地方到底适不适合开花店,如果租金合适,地段合适,那我肯定会想办法就在附近开家店。但是您说过,好店铺,可遇不可求啊!我只有碰运气啦!

第二,像您说的,作为一个中年人,更多的是求稳。我现在计划自己先做起来。不一定偏要去某一家花店实习,因为花店最主要的是技术,营业的经营的模式,我可以慢慢的去揣摩。我现在不愿意做大投资,准备从线上做起。首先要打磨我自己的技术。我孩子现在上初中,我除了下午5点-7点必须给她做饭,其余的时间我完全可以自由支配。(我已经辞职)我会先选择在家里面做起。因为我家离花卉市场非常的近,我会去买花,然后按照我搜集来的图片,挑选精品,反复练习,直到认为可以销售。加入美团,做出鲜花,做花束,做花盒样品,拍出照片,放在网上去卖,初步以工作室的形式,进行线上中高端私人的定制,当然新店开张价位肯定是要便宜些的,以不亏损为原则。随后看自己的产品能不能被市场接受,如果销售够好,之后我会用自己挣的钱开个实体花店。

第三,开设自己的微信公众号、抖音和小红书账号,因为我这个年纪我以前从来没有接触过,我初步认为想把英语和花艺结合在一起,把自己的声音,英语的阅读,搬上屏幕或者是喜马拉雅。花艺和英语,本身就是非常美好的两件事情,一个视觉上的,一个是听觉上的。我想要把这两个结合起来,作为一个营销点,至于效果怎么样,得后续才能知道。陈老师,对于我的这个想法有什么好的提议吗?

第四,找专门的logo的设计人员对花店logo进行设计。陈老师, logo需要商标注册吗?因为我希望我的logo只属于我,而不被别人抄袭。

第五,去花卉市场寻找靠谱的货源,初期可能会每天或者隔天买花,以后可以直接让送到店里。

第六,也是后话,如果售卖情况够好,我会跟一些机构,比如咖啡厅,蛋糕屋,学校等合作,做一些花艺沙龙。

我初步线上的开店成本,应该是鲜花、包装和花带丝带,应该2000块钱足够了。

期待能早点能得到您的点评和建议!

以上是这位老板的文字,接下来说说我的想法。

   1,撇开兴趣爱好这些,光从个人能力和资源角度看,我在想老板的方向是不是选择错了。这位老板做过大学老师,英语水平应该是很高的,这个宝贵的资源不应当被浪费。老板在当地找个英语培训机构上上班肯定没问题,不想上班还可以兼职,时间自由安排;如果还想更自主,自己搞个英语培训班,也是一条出路。至于说把花艺和英语结合起来,实在是有些牵强。

这对个人来说,其实就是个战略选择。战略正不正确,就看是否发挥了自身的优势,是否集中了有限的资源来完成有限的目标。在我看来,把“英语水平高”这个优势作为杠杆支点安排自己的职业路径,也许是更好的战略选择。

当然,老板的选择背后可能有更加复杂的原因,不过,我还是希望老板重新跳出来思考一下自己的选择是否还可以更优。

 2,假如老板确定了花店这条路,自己先低成本做起来,也是个办法,时间中成长,错误中成长,只要试错成本可控,有一颗强大的内心,是成长最快的路径。我虽然一直建议新手可以先从同行那里学习,但是进入同行之后,也许会遇到很多难题,会遇到焦头烂额的老板,没开始就可能被吓倒了。

我的成长之路也是啥都不懂就开始了第一次开店,那个店虽然失败了,但是那一年的成长顶公司工作的三年,在极端的压力下,内心也会变得更加强大。只是代价太高了,所以,一定要控制试错成本。老板打算现在家里弄弄,从线上开始,虽然我认为这条路不通,但是作为新手起步可以了。新人开店嘛,多折腾,犯点小错误,错误中成长。

  3,老板提到了要做高端,其实,高端不是那么好做的,也不是把产品品质提上了就可以高端的。让顾客心甘情愿付高价需要基础:品牌,包装,装修,服务,市场口碑。。。很多东西需要深厚的底蕴,需要时间的沉淀。我们不能排斥低端,苹果手机挺好,小米也不错。有了这个心态,起码在路线的选择上多一个方向。

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