【比肉还好吃的素馅锅贴

用料

鸡蛋	2个
饺子皮	适量
干香菇	10朵
黑木耳	1把
长茄子🍆	2个
韭菜	1小把
胡萝卜	1根

比肉还好吃的素馅锅贴😋的做法

1. 茄子、胡萝卜、韭菜洗净沥干水分备用，香菇、黑木耳浸泡

2. 先把胡萝卜切成滚刀块放入料理机打碎，然后加入切块的茄子，香菇，黑木耳打碎

3. 起油锅先把两个打散的鸡蛋炒匀盛出备用
   油锅重新爆香葱白，接着加入1勺豆瓣酱（喜辣的可以加辣酱）炒香，然后再把打碎的配料也加入翻炒，最后加入1勺蚝油，1勺鲜酱油，适量鸡精翻炒几下关火盛出，待冷却后备用

   

4. 韭菜要在包之前再放入馅料中，在上面淋入一勺熟油拌匀

   

5. 再加入炒好的鸡蛋碎拌匀

   

6. 把买来的饺子皮用擀面杖擀薄擀大

   

7. 在上面放入适量馅料

   

8. 包起来，收口处抹上适量水便于粘合

   

9. 电饼铛加入一勺油放入包好的锅贴，盖上盖子中火煎2～3分钟翻面继续2分钟

   

10. 美味即成，既可当饭又可当作点心🤗🤗