“诸药为各病之药，茶为万病之药。”——《本草拾遗》
六大茶类中，白茶除了含有其他茶类固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶。长期饮用白茶可促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡，有效地预防糖尿病。白茶中所含的茶多糖是一种酸性糖蛋白，并结合有大量的矿质元素，称为茶叶多糖复合物，简称为茶叶多糖或茶多糖。现代医学研究表明，茶多糖是茶叶治疗糖尿病时的主要药理成分。茶多糖主要由葡萄糖、阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、核糖、半乳糖等组成。在治疗糖尿病方面，粗老茶比嫩茶效果要好。有降血糖、降血脂、从而达到防治糖尿病的作用。所以对治愈糖尿病效果显著。夏天，很多场所都长时间开着空调，颈椎对着空调吹，周围的软组织会产生病变，形成肌肉和皮下组织的慢性炎症，造成颈部持续痉挛、后背酸痛等后果。夏季闷热，饮茶主要需去除湿气。饮老白茶，会有很好的当季祛湿养生、排汗之效，并且老白茶平和温润，基本上对多种体质的茶友都适合。白茶中含有丰富的维生素A原，被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还含有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，可以减少电视辐射的危害。夏天晨练的朋友可备上一壶白茶，白茶具有良好的杀菌效果。白茶提取物对导致葡萄球菌熏染、链球菌熏染、肺炎等细菌生长具有预防作用。夏天闷热、湿度大，使得灰尘更容易附着在空气里，进入人的皮肤和体内。这些脏东西会趁机进入呼吸系统，进而引发多种疾病。白茶中高含量的茶多酚中黄烷醇类化合物能够刺激肾血管舒张，增加肾脏的血流量，从而增加肾小球的滤过率，使尿液中的乳酸获得排除，达到利尿排毒作用。为了及时给肠胃“保暖”，建议多喝老白茶，以煮饮为上，加入红枣一起煮茶，或等茶水变温后，加入农家蜂蜜等，能起到养护肠胃的功效。
