美食推荐：山药炒羊肉，湘乡回锅藕，红烧对虾的做法

湘乡回锅藕

材料：莲藕；芹菜；小米椒；蒜；辣椒酱；生抽；油；

做法：1.莲藕洗净去皮，切薄片，芹菜洗净斜切切段，小米椒切碎，蒜切片；汤锅烧水，水沸后放入藕片汆烫3分钟；捞出沥干水分，撒少许生粉抓匀；锅中放宽油，烧至6成热，放入藕片炸至表面微焦。

2.捞出藕片，沥干多余的油；锅中留底油，再次烧热，放入辣椒酱，炒出红油；放入藕片，加入生抽，翻炒均匀；放入小米椒，蒜片和芹菜，继续翻炒两分钟即可。

红烧对虾

材料： 对虾若干、料酒三勺、糖、生抽、淀粉、蒜末；

做法

1.对虾洗净剪开后备拔掉后面的肠子；

2.锅内小火热油，把洗净的虾放进去正反煎一分钟，要小火，不要煎太久 ，虾肉老了不好吃；

3.将煎好的虾盛盘，把切好的蒜末下锅炒一炒，出香味后再放虾、料酒、糖，加半碗水，盖上盖子闷一闷。两分钟左右开锅盖起大火，并把水淀粉加进去，翻炒几下收汁；

4.装盘撒上葱段点缀下就大功告成啦！

山药炒羊肉

材料：羊里脊200克、山药1根、香芹2根、红尖椒2个、食盐1/2小勺、姜3克、蒜5瓣、料酒1大勺、生抽1大勺、老抽1/2勺、香油1小勺、大葱1段、植物油2大勺、白胡椒粉

做法：

1.羊肉切片，香芹切段，葱姜蒜切片，红椒切圈，山药切厚片，入锅中焯10秒钟捞出

2.锅入油加热，下羊肉片炒断生后盛出

3.净锅入油，炒香葱姜蒜，下羊肉片、香芹段、红椒圈炒