美食推荐：泡椒莴笋肉片，牛肉蔬菜咖喱，脆皮土豆的做法

牛肉蔬菜咖喱

材料：牛肉380克，胡萝卜190克，土豆200克，口蘑100克，姜片、咖喱块各适量，盐2克，鸡粉2克，水淀粉6毫升，白糖2克，食用油、食粉各适量

做法：1.洗净去皮的胡萝卜切成菱形片；洗净去皮的土豆切成片；洗净的口蘑去柄，切成片；

2.处理好的牛肉切成片，装入碗中，加盐、鸡粉、食粉、水淀粉、食用油，搅拌片刻；

3.锅中注入适量清水烧开，倒入土豆、口蘑、胡萝卜焯水，捞出；倒入牛肉焯水，捞出，装盘备用；

4.热锅注油烧热，倒入姜片、咖喱块，炒至溶化，注入适量清水，倒入焯好的食物，搅拌匀；

5.倒入汆好的牛肉，加盐、鸡粉、白糖、水淀粉，搅匀调味即可。

脆皮土豆

材料：土豆、胡椒粉、淀粉

做法：1.将土豆洗净去皮用波浪刀切条。

2.用盐、胡椒粉腌制1小时。

3.腌制好的土豆条用水冲一下。

4.将土豆条裹好一层淀粉。

5.油锅六成热时，放入裹粉的土豆条，炸制表面皱起即可。

泡椒莴笋肉片

材料:瘦肉150克莴笋200克；色拉油1汤勺盐1小勺泡椒适量蒜苗适量淀粉适量生抽少许；

做法

1.莴笋均切片备用，瘦肉切片加淀粉、生抽拌匀。

2.锅热后放色拉油加瘦肉炒熟盛出。

3.锅中留底油放莴笋炒片刻后将炒熟的肉片放入，加蒜苗和泡椒调味即可。