茶叶是可拿来吃的

在今天，我们饮茶的主流方式是喝茶水。然后便是将那茶叶都给当垃圾倒了。有心人便会将其给埋进花盆，当养分。家中若有土地，便会将茶叶给倒往土地，但现在的人也是越来越少人会这样做的了，理由是茶叶很脏，会将那土地都给污染了。回头，我们又去采购肥料。

这让我很不解的是，从长远角度来说，不知肥料利于土地及作物，还是诸如茶叶等东西会是更有利于土地及作物。若是前者利于土地及作物，那那些用多了肥料的土地，为何会是出现问题呢。我常年生活在乡下，对那土地的发展变化，多少还是清晰的。

越是年长，越是对这人的发展，有着百思不得其解的苦笑。我真的是不知道，这人儿究竟是怎么的了。是我进化得太慢，还是他们集体跑得太快。是我思想有了问题，还是他们精神出现了病变。抑或说我们中的一方在退化。

前些年，我与孩子爸爸总会在家藏起来，偷偷地吃茶叶。那时的我并未了解茶叶的历史，也便不清楚这茶叶是不是可以有这般的吃法，但孩子爸爸就将那泡过水的茶叶嫩芽给放上盐巴、酱油、辣椒等搅拌搅拌，后便取来当菜吃的了。

我也去吃了点，觉得还蛮好吃的。因为那份茶的叶子是很嫩很嫩的。吃起来，那感觉就像是在吃咸菜。美极了。后才得知，自从神农尝百草教百姓学会了咀嚼茶树鲜叶之后的很长一段时间里头，人们都是采用简单的咀嚼方式来去吃茶的。

重要的是，咀嚼茶树鲜叶，更多是为了治疗疾患。想起来，在我小的时候，每逢出门在外，遇着伤口，我们都会去那附近采摘一种植物的叶子，放嘴咀嚼，后将其给放到伤口处，伤口处的血液很快就停止流动的了。

想来，其实，古代就在我们的周边。我们今时今日的生活点滴，也必然是有古时遗风的。因为，我们都是从古代走过来的。而我们每一个的身上，都流淌着古时的血脉。没有人会是有所例外。

若干年后的今天，我在翻读茶书时发现，迄今为止仍有一些民族，如云南的景颇族、德昂族，就是在吃茶叶的，把那茶叶当菜给腌了，后便取来当菜吃。俗称“腌茶”。其实，腌茶，就是一道茶菜。

以我们今天的固化认知来看，我们也许会是对其深觉不解。但，倘若我们了解全国各地的腌菜，便会有所清楚，世间的很多可食用植物，都是可以拿来腌着吃的。茶，本质而言即是植物，只不过说，后人将其给从植物中独立了出来，菜也一样的。

那我们也许会是有所质疑，寻常的腌菜，我们基本都是只用某类蔬菜。只用某类蔬菜，如山东多用香椿来腌菜，这是古人的一种约定俗成的吃法，但这不代表别的其他蔬菜就不能是拿来腌着吃呀。也因此，我认为，我们不能被古风所囚。

相反，我们要懂得如何来去立足古风，眼望世界。我们要去承继古人的伟大创建，与此同时，我们也要懂得如何来去革新领域。如茶，古人的玩法多是与书法、古琴、绘画、道佛、禅宗等结合到一起。很少会有将茶学与教育及蒙学结合在一起，形成脉流的。

更为有趣的是，我们若是走多了茶室或茶所，我们往往容易得“审美疲劳症”，因为，与茶有关的空间的布置，大同小异，都是由古琴、古筝、书法、绘画、禅宗等因素构成，只不过说不同的人会有不同的摆法，选用不同的摆件。

这让我不解的是，莫非玩茶之人，都不爱孩子，也不愿生娃。不然，我们为何就很少有见那么一个充满童真童趣的属于儿童的茶空间呢。还有就是，这茶，难道只有与古董、绘画、禅宗等结合在一起，才能让人喝着有味。

如同茶叶是拿着来吃的，那我们在吃腌菜之时，难道就只能是效仿古人，而不能是对那腌菜品种等有所改良。也许，我们可以将那嫩嫩的茶树叶子连着北方的香椿一起入坛腌制的。古人对茶叶的各种食用方法，也是玩出来的，今天的我们也是可以用自己的奇思妙想，将那茶叶给玩起来的。

前提是，我们的头脑、思维等不要被古书、权威等所囚禁的了。文明世界的东西，只有那些头脑不受限的人才玩得动，转得起。其他人都只能是在他们的身后，乖乖听话，静静模仿的份儿。潮流与时尚，只属于头脑鲜活、思维自由的人。