关爱食谱 | 这碗天然血管“软化剂”,清甜可口又美味!
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玉米莲藕排骨汤
玉米是全世界公认的“黄金作物”,其成分中含有人类必须脂肪酸---亚油酸,占其总不饱和脂肪酸的57%。长期食用玉米有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢,减少胆固醇在血管中的沉积,可以软化动脉血管,预防动脉粥样硬化的发生。
藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内的胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。
猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
红皮花生能抑制纤维蛋白原的溶解,增加血小板的含量,改善血小板的质量,改善凝血因子的缺陷,加强毛细血管的收缩机能;红皮花生还含有不饱和脂肪酸,可以清理血管壁,软化血管,控制血压和血脂。
上述几种食材结合在一起,可以做成清甜好喝的冬日靓汤!
食材准备
材
准
备
猪骨:200克,玉米:200克,莲藕:200克,红皮花生:50克,姜:3克,盐:3克。
烹调步骤
调
步
骤
01
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玉米切块,再对半切开。
02
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莲藕去皮后切块,用盐水浸泡,备用。
03
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准备50克红皮花生,加水浸泡20分钟。
04
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200克猪骨冷水下锅焯水,放入2片姜片去腥。
05
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煮出浮沫后捞出猪骨。
06
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加入清水洗去表明浮沫。
07
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清洗好倒入炖蛊中。
08
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接着将莲藕和花生清洗干净。
09
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清洗后倒入炖蛊中,再加入玉米,倒入清水,放两片姜片。
10
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放入炖蛊中,小火炖2个小时。
11
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时间到了,打开盖子,加入3克盐,搅拌均匀后出锅。
美味靓汤就做好啦,大家快来试试吧!
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