“咸味入肾”，所以盐补肾么？

小五 五方九如呦呦有客 今天

盐，我们太过熟悉。可能都会因此忘记其重要性。

盐，也廉价。是由国家严格把控限价的战略性物资。

《史记》中就有记载称“炎黄血战，实为食盐而起”。舜时期，解池是最早的“自然成盐”的大盐池，遇到南风吹来，沿岸的盐水迅速蒸发，凝结成盐颗粒，朝取暮生，暮取朝复，取之不竭，于是舜创作了南风之歌“南风之薰兮，可解吾民之愠兮；南风之时兮，可阜吾民之财兮”。

盐不仅是生活必需品，中医还深入地研究了它的性味归经和药用价值。除了餐桌上，还在病床前帮助患者，而且很多都能很快获得疗效。《肘后备急方》《千金方》《直指方》《名医别录》等医术中很多记载用盐治病的方法，可以治疗的问题。

谁都离不开盐。中医从古代开始就研究它的性味归经和药用价值。在很多时候起到治病疗伤的重要作用。但今天，我们也在讨论着盐给我们带来的危害。

“欲望”下的激活品

中医五行中讲，咸入肾。因此有人说咸味的食物是助肾的，但是还有人说，咸味伤肾，到底哪个是真的？

中医认为，肾中的精气是我们父母遗传下来的生命物质，它慢慢地化生为元气，支持我们的健康与生活。

肾中的精气是一定的，它决定了我们的寿命。

也就是说，如果这个“精化气”的阀门开的小一些，我们的寿命就可以长久一些。如果阀门开得大一些，我们就过早地消耗光了肾中的精气，生命就可能提前结束。而如何才能关小这个阀门，是最关键的问题。

盐是用来泄肾的。

盐是咸而寒的东西，它是泻肾的。我们的力气和精神实际上是来源于肾精的供给，而盐，就是帮助肾输送这些能量的。

直接地来说，盐可以打开我们肾精的阀门。如果盐太多，就会增大这个阀门。我们一点儿不吃盐是不行的，但多吃盐却是没有一点儿好处的。

补肾当然是最重要的事情，几乎所有大病都是肾虚会引起的。而过多的盐，就会让身体向外输出更多的能量。

所以，从某种意义上说，盐，实际上是人的欲望的激活品。所以我们在食用盐的时候，就是通过这个东西去激活我们的身体功能，通过这些内容来改善肾气的输出。

正是因为盐的这种作用，在人摄入的盐越多的情况下，人类的肾气的损耗就越多，这个时候肾虚的表现就越明显。

所以，想补肾的人，一定要注意盐的摄入量，千万不要过多的服用！

“精制”下的陷阱

除了盐自身的归经以外，近些年来盐本身的质量和添加物，也是威胁身体健康的一大原因。

现今市面上贩卖的盐大多数是精制盐，由于需要口感更好，更容易储存，所以我们看到的雪白精细的盐大多是精制盐。

但是，“精制”的代价却是少了十六种人体循环运作所必须的矿物质，比如协助大肠湿润粪便，含有八个水分子的硫酸镁(俗称泻盐)；以及中药里用以“攻坚”，含有十个水分子的硫酸钠(俗称芒硝)。另外还有四十三种，人体可取之于其他食物中的矿物质，这些矿物质不单单对人体有益，还能控制血糖，有助于保持体内平衡。

另外，有些精制盐不能完全溶解在水里。这也是医生们这些年认为“盐”有很大的危害的主要原因。有些医生认为，这些不能完全溶解于水的精制盐，妨碍了心脏血管的正常运作，是它让肾脏疲于奔命的，导致了高血压和肾结石，还有身体积水，产生水肿、等等问题。

在过去几千年里，好像没有明确记载人会因为吃盐而致病的。可见，有些高科技与现代化，并不完全适用于进化缓慢的人类。还有现在医生群体热议的加碘盐的问题，我国有些贫困山区长期缺乏碘造成“大脖子病”是事实。但对于大部分其它生活在完全不缺乏，甚至碘摄入过量的地区，加碘盐无疑是有害的。

中医从来都讲究“辨证论治”，每个人都是独立的个体。不同个体之间的差异性是中医治病的基础前提。所以为了健康，不管选择什么样的食物或者手段方式，都一定要根据自己的身体情况来定。

临床上，有一味中药就叫大青盐。

清代陈士铎的《本草新编》中这样记载：

“

盐有五色之异，惟青盐尤佳。味咸，气寒，无毒。堪洗下部慝疮，能吐中焦痰癖，苏心腹卒痛，塞齿缝来红，驱蚯蚓毒伤，杀鬼蛊邪疰。少用，接药入肾；过多，动咳伤金。走血损筋，黑肤失色。水肿宜忌，咳嗽须禁矣。

”

大青盐，就是青海产的盐。

“大青盐”不但晶体大，质地纯，而且盐晶之中含有矿物质。

外观上看起来呈现出一种青黑色，所以称其为“青盐”！

性味功能 咸，寒。凉血，明目。 

主治用法 治尿血，吐血，齿舌出血，目赤痛，风眼烂弦，牙痛。煎汤或入丸散；外用研末揩牙或水化漱口、洗目。用量 1.5～2.5g；外用适量

需要注意的是：水肿忌服，呕吐者禁用。

《本草纲目》在青盐条目下记载“功同食盐”，食盐即为目前的海盐、井盐，但多指颗粒大的食用盐，故大青盐可用食盐代替，但最好用颗粒较大的粗盐而非颗粒小的精盐。

日常调味来讲，还有一种来自于喜马拉雅山脉的粉红色岩盐。

这种岩盐形成于2亿多年前，那时喜马拉雅还是一片纯净的海洋， 地层中的矿物质与海盐在数亿年的高温挤压, 沉淀后结晶成粉红色的岩盐。

这种粉红色岩盐又称“玫瑰盐”，含有80多种细胞生存所必需的矿物质与微量元素，具有消炎的功效，沏成盐水可帮助有效舒缓喉痛及口腔溃疡，在盛夏还可快速补充人体所需电解质。

当然，如果找不到这些日晒的天然盐，去超市最好看好盐背面的说明，如果不缺碘，尽量不要买添加碘的盐，配料表越简单越好，颗粒也不要太细，因为太细的颗粒容易结块，所以还要添加一些抗结剂才行。

总之，大道至简，想要身体好，还是要选择身体最喜欢的食物！

五方九如精制

四季酸梅汤 

健脾养肝 助消化

平衡肝胆 调和阴阳