火爆全国的四川自贡特色菜，冷吃兔的做法，麻辣干香回味无穷 / 开普饭

要说全国最红火的饮食,四川菜系必定榜上有名. 但其实很多食客关于四川菜系体制的组成并不明白. 四川菜系可以分开上河帮.小河帮.下河帮.川西地区以成都官府菜.眉山菜为代表的上河帮川菜:川南地区以自贡盐帮 ...

今年实在太忙,以至于大年三十的春晚都没看成,大年三十当晚还在忙着做冷吃兔,炸酥肉.这两样可是我家幺妹每年必点的年菜.所以,就算看不了春晚,都必须得完成.好在这春晚天天都有重播.一周前我家幺妹再三要求做 ...

冷吃兔成品制作/文图:煮妇在旅行这次决定无保留奉献所有配方,包括商用如何利益最大化的诀窍. 一般年前兔农会囤一些兔子给餐馆用的,没想到遭遇了疫情,所以最近几天菜市场卖兔肉的真的多得不得了(马鞍北路 ...

在四川,流行一句话:"食在四川,味在自贡."具有千余年盐业生产史的自贡在烹饪领域独成"盐帮菜"一派,其风格具有味厚香浓.辣鲜刺激等特点.自贡冷吃兔(又名香辣兔) ...

川味冷吃系列操作教程,四川特色小吃冷吃牛肉,冷吃鱼块,冷吃兔丁,冷吃兔头,冷吃鸭头,冷吃鸡爪,冷吃豆干和川味五香卤水制作配方分享.

自贡冷吃兔备料:兔1只.干辣椒200克.葱白1根.五香粉1勺.老姜2块.盐1勺.白芝麻1勺.郫县豆瓣酱1勺.料酒2勺.白糖2勺.鸡精1勺.味精1勺. 做法:把兔清洗干净切成丁放在盆中,淘洗干净控干水 ...

火爆全国的四川自贡特色菜，冷吃兔的做法，麻辣干香回味无穷