我家6道蒸菜，10分钟搞定，一周7天不重样，挑食的小孩都抢着加饭

普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！

在我们日常的三餐里面，无论是一道青菜萝卜等素菜，还是一道猪肉牛肉等荤菜。在家常菜的烹饪方式里面都是没有固定的做法，只有以口味之分！在千变万化的家常烹饪方法中，蒸菜可谓是众多养生美食爱好者的首选。蒸菜不仅可以避免烹饪时刺鼻的油烟味道，而且用蒸的方式更容易保留食材本身的味道和营养！这期。小厨和大家分享6道最香的蒸菜，不需要任何复杂的烹饪方法，10分钟就出锅，美味又健康！我家一周7天不重样，每天更新，端上饭桌好吃到让家人停不了嘴，连挑食的小孩都乖乖来吃饭！做法一目了然，喜欢动手的你，不妨试试看吧！

《粉蒸肉》

材料：五花肉500克，蒜姜末10克，葱花10克。

调味料：粉蒸肉料1包。

做法：

1.将五花肉用刀均匀切成片，清洗干净后，沥干水分放入盘子。接着放入蒜姜末和粉蒸肉料搅拌均匀，摆入碗里：

2.待锅里蒸汽沸腾时，把处理好的粉肉放入，蒸制40分钟左右，取出撒入葱花即可。

《虾仁豆腐蒸水蛋》

材料：虾仁50克，豆腐100克，鸡蛋4只，葱花适量。

调味料，酱油10克，香油少许，盐调味。

制作：

1.将豆腐切成小丁，虾仁切成丁待用。鸡蛋打入碗里，放入适量的盐，倒入半碗水，用筷子搅拌均匀后，倒入盘子里。

2.待锅里蒸汽沸腾时，把处理好的水蛋放入，蒸制5分钟后，接着把切成豆腐丁虾仁放入，再蒸制5分钟，出锅撒入葱花，淋入酱油和香油即可。

《蒜蓉蒸茄子》

材料：茄子1条，蒜蓉50克，葱花适量。

调味料：酱油10克，鸡粉2克，盐调味，香油少许。

详细做法：

1.将茄子用刀均匀切成片，摆入盘子里。蒜蓉和适量的盐，鸡粉和香油混合均匀，接着淋入茄子上：

2.锅里蒸汽沸腾时，把处理好的茄子放入，蒸制10分钟。取出撒入葱花，淋入适量的酱油即可。

《豆豉蒸排骨》

材料：排骨500克，豆豉10克，蒜姜末15克，葱花少许。

调味料：酱油5克，蚝油5克，鸡粉2克，盐调味。

详细做法：

1.将排骨用刀剁成小块，用清水冲洗干净残留的血水，沥干水分放入盘子里，接着放入蒜姜末，豆豉和调味料搅拌均匀：

2.待锅里蒸汽沸腾时，把处理好的排骨放入，蒸制15分钟，待排骨熟透后，取出撒入葱花即可。

《肉末蒸豆腐》

材料：豆腐250克，五花肉50克，蒜姜末10克，葱花10克。

调味料：酱油10克，蚝油5克，盐调味。

制作方法：

1.将豆腐用刀切成小块，摆入盘子。五花肉用刀剁碎，放入调味料搅拌均匀，撒入豆腐上：

2.接着放入锅里，蒸制10分钟，出锅撒入葱花即可。

《香菇榨菜蒸鸡》

材料：香菇50克，榨菜50克，鸡半只，蒜姜片10克，葱花适量。

调味料：酱油10克，蚝油5克，鸡粉2克，盐调味，淀粉少许。

制作方式：

1.将鸡处理干净后，用刀剁成小块，香菇切成小块，一起放入盘子里。接着放入榨菜，蒜姜片和调味料搅拌均匀。

2.待锅里蒸汽沸腾时，把处理好的鸡块放入，蒸制18分钟左右，出锅撒入葱花即可。

烹饪小知识：

不管在蒸什么菜，一定要等锅里的蒸汽沸腾时才能放入！很多人都是直接放入，再把锅里的水慢慢烧开，这样不仅会导致食材的蛋白质流失，而且口感也会粗糙！所以不管蒸什么菜，都应该要蒸汽沸腾时放入，因为当食材遇到高温会瞬间收缩，防止食材的水分流失，同时保证营养不流失，口感也会变得很滑嫩哦！