德国家庭的菜篮子：蔬果消费首次超过鱼肉消费

德国人花在水果和蔬菜上的钱首次超过购买肉类和鱼类的花费。原因不仅仅因为新的饮食习惯，也和价格的变化有关。

威斯巴登联邦统计局周五宣布：2018年，德国消费者在水果，蔬菜和土豆上的消费额首次超过了在肉和鱼这些荤菜上的消费额。德国家庭平均每月在蔬果上的消费额是62欧元，而购买炸肉类鱼类等荤菜的平均消费为59欧元。总体而言，私人家庭每月平均在食品，饮料和烟草产品上花费321欧元。

水果，蔬菜和土豆等食品所占消费比例为19％，鱼类和肉类的比例约为18％。在2013年的上一次调查中，动物产品仍然领先。统计人员没有给出确切的理由。但是，推断和新的饮食习惯（德国素食者越来越多），也和价格的变化有关（德国蔬果涨价更快）。

面包，谷类产品，乳制品和，鸡蛋，以及糖，果酱，食用油和其他食品占家庭消费总额的13％。非酒精饮料的花费占家庭消费总额的10％，而酒精饮料为9％，烟草制品的花费占5％。

人均食品和饮料支出随着家庭规模的增加反而下降：根据统计学家的说法，独居者平均每月消费190欧元，而两人家庭则只要消费365欧元，不到单人家庭的两倍。五人以上的家庭每月平均花费579欧元，仅为单人家庭的三倍。

联邦农业部最近发布的营养报告显示，越来越多的德国人经常吃水果和蔬菜：76％的被调查者说他们每天都吃这些食物，而去年这一比例为70％。

相反，肉类和香肠的消耗量减少了：26％的受访人群说他们每天都吃这些产品；而在2015年，这一比例高达34％。