爱吃红豆饼的别再买了，平底锅在家就能做，简单又好吃，外酥里软

红豆中含有丰富的铁质能让我们血气充盈，使我们面色红润。和面粉搭配在一起，营养更丰富！

今天用平底锅给家人做一道好吃的红豆烤饼，外皮酥脆，里面软软的，大人孩子都特别喜欢吃，真的特别的好吃！

制作方法：

1，160毫升的温水中加10克白糖，3克酵母，搅拌均匀。少量多次加入到300克面粉中，揉成光滑面团。

2，放在温暖的地方醒发，如果天热的话，我们可以放在常温下醒发。如果是冬天，天气比较凉，我们可以隔着温水醒发，水温控制在35度左右就可以了。

3，半勺面粉中加适量的油，调成稀的油酥。

4，提前浸泡一夜的红豆，清洗干净，放入电饭锅中，加适量清水，水不要超过一厘米，煮饭键把它煮熟。煮熟之后加适量的白糖捣成泥，糖的多少根据个人口味来定。

5，取适量搓成团。

6，面团体积明显扩大，内部都是蜂窝结构，就是发好了。取出面团，多揉一会儿排气。

7，将面团擀成长方形的大薄饼，倒上油酥，涂抹均匀。

8，从一头卷起来，均匀分块，尽量切成长方体的小块，方便更好地操作。

9，取出面团将两边捏紧实，防止漏出油酥，分别向中间叠起。

10，整理一下，整理成圆饼。

11，放入红豆馅，像包包子一样，给它收口。

12，整理一下，擀成牛舌状。

13，为了好看一点，我用没有梳过头的梳子，给它扎一些小眼儿，也可以不用扎。

14，平底锅刷一层油放入饼皮，小火慢煎，煎至一面金黄，翻面再煎，煎至两面金黄鼓起就可以了。大概每面煎三分钟左右。

外皮酥脆，里面软软的，香甜特别的好吃，老少皆宜，喜欢的朋友可以试试哦！