青山学最适合家庭聚餐的几道美味菜肴，超级好吃，吃过后都竖大拇指

麻辣小龙虾

1.小龙虾洗刷干净去头尾，去肠线

2.准备好配料

3.尖椒切段，仔姜切片，蒜拍碎，备用

4.锅烧热，放比炒菜多的油

5.下备好的虾，翻炒10分钟，盛出

6.下豆瓣酱剁椒酱，小火炒

7.加小龙虾，花椒 麻椒 干辣椒炒出香味

8.加入仔姜 尖椒 蒜瓣 酸菜，炒入味

尖椒回锅肉

1.锅里倒水，把花椒、香叶、桂皮、八角、生姜放进烧开

2.再把洗好的肉放进煮，中火煮20一30分钟

3.煮好捞出晾凉，切成块。

4.尖椒去蒂洗净斜切成块，放在水里泡掉籽。蒜姜切片。

5.锅里倒油，把肉倒进煸出油，呈金黄色，盛出备用，（这一道个人喜欢可以省）

6.煸出的油倒出，锅里留平时炒菜的油。放勺豆瓣酱炒出红油，再放蒜姜爆香

7.再倒进肉快速炒上色

8.再倒进尖椒，加生抽、糖、鸡精炒入味，可以加少许盐。

炸杏鲍菇

1.将杏鲍菇清洗干净放入锅中煮软

2.将煮软的杏鲍菇过凉水2分钟后捞出

3.将杏鲍菇撕成小条捏干水份

4.放入一个鸡蛋搅拌均匀

5.放入淀粉搅拌均匀

6.放入适量的胡椒粉和适量的盐搅拌均匀

7.锅里放入适量的油开中火烧热后将调好糊的杏鲍菇一个一个放入锅里开始炸，等定型后翻动一下

凉拌金针菇

1.准备食材。

2.将金针菇洗净剪去根部，然后一根根分开。

3.放入蒸锅蒸一下，水开蒸2分钟即可。

4.蒸好后用凉开水过凉，水控干。

5.将香葱、香菜、、小米椒切成段，大蒜切末。

6.黄瓜，胡萝卜用削皮刀削成条。

7.拌好料汁:放入蚝油1勺、白糖1勺、香醋l勺、香油2勺，盐少许、味极鲜酱油2勺、葱油2勺、辣椒油4勺、放入小米椒段、蒜末，熟芝麻搅拌均匀。

8.先将胡萝卜用料汁腌一会入味。

9.然后放入黄瓜和金针菇。

珍珠菇烩芹菜腐竹

1.香菇提前泡发好

2.腐竹提前泡发好泡发好的腐竹，斜刀切成段芹菜去叶洗净，斜刀切成长段

3.小米椒切段，葱切葱花，姜去皮切丝

4.起锅热油，加入小米椒，葱姜炒出香味

5.加入香菇、腐竹

6.翻炒片刻

7.加入芹菜，翻炒至断生

8.最后加少许盐调味，翻炒均匀即可

土豆炖牛肉

1.新鲜牛腩用冷水浸泡两到三个小时中间换两次水

2.葱切段，姜切丝，花椒备用

3.锅中热油，油热加入葱姜花椒炒香，淋入酱油

4.加入牛肉翻炒上色

5.加入没过牛肉多一些得水和山楂三个，大火烧开

6.转小火炖煮一个小时四十分钟

7.加入土豆和盐继续炖煮二十分钟

以上美食你们喜欢吗？感谢阅读！