趣味科学实验：N061.面粉的燃烧

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一 实验现象 

【简易实验】

【专业实验】

二 实验材料

       面粉、塑料管子、蜡烛、打火机

三 实验步骤

【简易实验】

【第1步】准备好实验材料；

【第2步】在塑料管子里放入一些面粉，不要将管口堵死；

【第3步】点燃蜡烛，在距离蜡烛适当高度出吹出面粉，逐渐吹出来，如果太用力蜡烛会熄灭，最好使得吹出来的面粉尽可能散开，面粉与空气充分接触；

【第4步】实验视频；

【专业实验】

【第5步】取一个小塑料瓶子，上面开一个圆孔，里面装入面粉；取一个空的矿泉水瓶（或者装白酒的塑料桶）倒着扣下来，在下端开孔，将装面粉的小瓶子插入到下端孔内；孔的另一端接压缩空气装置（给气球打气的装置），可以用打气筒代替，也可以用吸管连接长了来吹；

【第6步】取一个瓷碗，里面放入酒精，放入棉花点燃（燃烧面积比较大），将燃烧的碗放入到塑料桶内部；用力压缩打气装置，粉尘遇到火燃烧；

【第7步】实验视频。

【注意事项】用管子直接吹面粉燃烧的实验成功率很低，采取专业的装置成功率会大大提成，实验时不能直接用管子吹面粉到燃烧的蜡烛上，因为吹的面粉太多会把蜡烛熄灭，吹的太少燃烧效果又不好。专业实验的装置设计很巧妙：1是用酒精碗增大了燃烧的接触面；2是在底端将面粉吹到火焰上方，很容易燃烧。

四 实验原理

      面粉爆炸，是指面粉颗粒遇明火产生爆炸的现象。生产过程中，产生大量的面粉的极细的粉尘，当这些粉尘悬浮于空中，并达到很高的浓度时，比如每立方米空气中含有9.7 g面粉时，一旦遇有火苗、火星、电弧或适当的温度，瞬间就会燃烧起来，形成猛烈的爆炸，其威力不亚于炸弹。粉尘之所以会成为“炸药”，是因为粉尘具有较大的比表面积。与块状物质相比，粉尘化学活动性强，接触空气面积大，吸附氧分子多，氧化放热过程快。当条件适当时，如果其中某一粒粉尘被火点燃，就会发生连锁反应，爆炸就发生了。

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