春卷还在炸着吃？试试这样做，皮薄如纸无油低盐，入味好吃又健康

春卷还在炸着吃？试试这样做，皮薄如纸无油低盐，入味好吃又健康。

春节吃春卷，是我国的一项传统习俗，寓意为吉祥如意和消灾去难。春卷在我国有着悠久的历史，北方人称它为春饼。据传在东晋时代就有人食用春卷，那时的人叫它“春盘”。当时人们每到立春这一天，就将面粉制成的薄饼摊在盘中，加上精美蔬菜食用，故称为春盘。那时不仅立春这一天食用，春游时人们也带上春盘，到了唐宋时期，此种风气更为盛行，一直流传到现在。每年的春节，我家都会做上一大盘春卷，炸着吃。

但是现在生活水平提高了，很多人在新年里，长期的大鱼大肉，一个新年下来能胖十斤，再加上多吃了油炸食品，体重就更加一发不可收拾。新年里，我们也要讲究荤素搭配，营养均衡，就是最喜欢吃的春卷，也不要再油炸了，换一种更健康的吃法，这种吃法我个人觉得，比油炸还好吃，皮薄如纸，柔软劲道，入味好吃，既可以当零食，也可以当菜吃，蒸一蒸就上桌，无油低盐，简单方便，分享给大家。

菜名：【蒸着吃的春卷】

主要食材：饺子皮2块钱，香菇一把，胡萝卜1个，大蒜苗5颗，肉末半碗。

调味料：食用油1勺，食盐1勺，香葱2颗，老姜2片，料酒2勺，生抽2勺。

操作时长：半小时左右。

【操作步骤】

第一步 蒸饺子皮，把饺子皮取出来，一张张叠起来，每叠一张刷上少许食用油，然后用擀面杖擀薄，再放入蒸锅中蒸熟，大概需要20分钟左右。

第二步 炒前准备，趁蒸饺子皮的时间，先把香菇浸泡好，然后把胡萝卜切成小碎末，泡发的香菇也切成小碎末，煮好的肉块和大蒜苗全部切成末，放入一个大盆中。葱姜也切好备用。

第三步 炒制，炒锅预热，加入1勺食用油，倒入切好的食材，翻炒均匀，然后加入葱花，姜片和料酒爆香，接着加入2勺生抽上色，大火烧开后，盛出备用。

第四步 包春卷，做好这些，饺子皮也蒸好了，把它取出来，不烫手后，一张张揭开，这里要注意，盖上保鲜膜，防止吹干，吹干后就不好撕开了。然后把炒好的馅料放到饺子皮上，把它卷起来，两头对折，再卷好，一个春卷就好了。

第五步 蒸春卷，把所有的春卷都做好后，放入蒸锅，开大火蒸熟，上汽后计时5分钟即可关火。因为都是熟的，所以不需要长时间蒸煮了。

第六步 出锅，这样蒸过的春卷，馅料会和面皮贴紧，更加入味好吃，而且擀薄的饺子皮像纸一样薄，一眼就能看见里面的馅料，好有食欲哦。

第七步 成品图，新年吃春卷别只知道炸了，这样做，皮薄如纸柔软劲道，好吃又解馋。你还可以蘸上甜面酱，或者调些料汁浇上等等，你喜欢怎么吃就怎么吃。

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----《温馨小提示》----

1 春卷皮不一定用饺子皮做，我是初五吃剩下的饺子皮做的，如果你也有饺子皮，擀薄的时候切记涮上食用油。

2 蒸好的饺子皮，取出来后，稍微晾凉，就趁热揭开，冷了也不好揭开。

3 这样蒸好的饺子皮还可以做鸡肉卷吃。鸡胸肉切条，腌制好，然后油炸，饺子皮上刷上甜面酱，放上炸好的鸡肉，切点黄瓜丝一起卷好，吃一口，太美味了。

春卷怎么做最好吃，大家还有什么好的方法推荐？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限请多多指教。

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