防癌食疗方
怎么吃防癌？收好国家级名老中医们一辈子总结出来的“防癌食疗方”
健康时报
14小时前 · 健康时报社官方账号
防癌，是每个人都关心的话题！如何不得肿瘤，研究了一辈子中医的名老专家们，都有一个自己的“防癌食疗方”，让他们告诉你答案！
国家级名老中医赵继福：浸蜜人参饮、人参炖鸽子
国家级名老中医赵继福表示，中医预防肿瘤主要是遵循从阳理论。《黄帝内经》记载“阳化气，阴成形”，强调人体生命活动以阳气为动力。若阳气不足，导致“阳化气”减弱，“阴成形”太过，则有助于肿瘤发生。所以，中医认为，阳虚容易导致肿瘤发生。
而赵老喜爱的药材——人参，就能通过益气来养阳，从而帮助防癌。
针对阳虚的人群，赵老推荐了自己的补阳调养方——益气固卫方。
组成：人参5克、黄芪10克、甘草6克
功效：针对阳虚人群，健脾益气、固护正气。
阳虚症状：四肢发冷、乏力、自汗、面色晄白、精神不振。
赵老还推荐了两款自己喜爱的人参美食，一汤一菜，能帮助大家提高免疫力、防癌。
1. 浸蜜人参饮
组成：鲜园参1根、椴树蜜1瓶
用法：放在冰箱里保存，每天吃3-4片。
功效：针对气阴两虚人群，健脾补肾、生津止渴。
2. 人参炖鸽子
组成：园参10克、鸽子一只
用法：直接炖汤，一周吃一次就可以了。
功效：针对心肾阳虚人群，补脾温肾、强心益智。
国家级名老中医李佩文：安心粥、延寿蛋
79岁的国家级名老中医研究了50余年的防癌法则。据他介绍每天吃一碗粥和两个蛋，对肝脏好处，有助于预防肿瘤。
李老表示，肝脏是人体气机调节的重要脏腑，如果肝郁气滞，容易出现血瘀，进而出现癥瘕积聚，产生肿瘤。
针对肝气不舒，李老推荐了一款安心粥。
组成：夏枯草20克、煅牡蛎20克、粳米100g。
做法：煅牡蛎加水煮半小时，再放入夏枯草一起煎5分钟，滤出药渣后，放入粳米煮粥，单方向搅拌成糊状。最好选用糙米营养更完整，买回来的糙米不要用温水淘，凉水简单清洗即可。
提醒：这碗安心粥有疏肝散结、安神除烦的作用。但胃寒凉者慎用夏枯草和煅牡蛎，糖尿病患者喝粥血糖升得较快，可以直接用夏枯草和煅牡蛎煮水喝。
针对肝血不足，李老推荐了一款延寿蛋，这也是李老早餐常吃的美味。
组成：五味子10克、鸡蛋适量。
做法：五味子提前泡一晚上，第二天早上再把鸡蛋放入泡五味子的水中一起煮，鸡蛋煮熟后敲出裂纹，再煮10分钟，放凉即可。
一人一天吃1-2个延寿蛋即可。煮鸡蛋的水还可以加上浮小麦一起煮水喝，对气虚不固导致的夜里出虚汗，有很好的治疗和预防作用。
国家级名老中医徐经世：绞股蓝茶饮
88岁国医大师徐经世介绍，自己有一个养生宝贝就是绞股蓝，它有十大养生功效，能帮助我们抗衰老、调节三高、调节内分泌、降低癌症风险等等。现在自己每天都用它来当茶喝。
徐老介绍，绞股蓝当茶饮用，每天10克，可以配少量冰糖一起饮用。非常适合血压高、血糖高、血脂高，或者有肿瘤的病人。如果胃不好可以加点陈皮，如果体质虚弱可以加点少量的西洋参。
徐老推荐，日常还可以食用绞股蓝枸杞鸡汤。
材料：鸡1只、枸杞20克、绞股蓝15克、红枣12个、香菇适量。
做法：鸡切块过水去浮沫，枸杞和绞股蓝洗净装入纱布袋里，和鸡、红枣、泡发好的香菇同煮，加上葱姜和适量水，水开后小火慢炖1小时，去掉表面浮油即可。
功效：有调脂通脉、补肾健脑、清肝明目的作用，适合肝肾阴虚、高血脂、脂肪肝和糖尿病患者饮用。
国家级名老中医郁仁存：扶正基础方
国家级名老中医郁仁存从事肿瘤研究五六十年。郁老首次提出益气活血大法，北京中医医院肿瘤科在临床中首次发现，它使无数癌症晚期的患者见到了希望，更让普通百姓能从这个大法里找到预防肿瘤的有效途径。
郁老表示，大部分中老年人免疫力较低，因此推荐一个扶正的基础方。
材料：生黄芪30克，太子参20克，女贞子15克，枸杞子10克，鸡血藤15克，大枣5个，金荞麦15克。
功效：生黄芪补中益气、益卫固表，太子参补中益气、益肺生津，女贞子和枸杞子滋补肝肾、益精明目，鸡血藤养血活血、疏经通络，大枣补虚和胃、调和脾胃，金荞麦清热解毒、活血消痈，现代研究证明它可以抗炎、抗氧化、抗肿瘤。
适宜人群：老年人虚弱、免疫力低下的人、慢性病的人，日常服用可以增强免疫力，有助于抵抗肿瘤。
国家级名老中医林洪生：固本清毒饮
提到中医治肿瘤，没有人不知道中国中医科学院广安门医院的林洪生教授。中国中医研究院学术带头人林洪生表示，对于肿瘤的预防，分享一个在家就能使用的方子，就是固本清源饮。
图右为林洪生教授
用料：黄芪3克，麦冬3克，佛手3克，杜仲叶3克，蒲公英3克
功效：黄芪补气，麦冬养阴生津，佛手健脾化湿，蒲公英清热解毒散结。其中的杜仲叶一来有补肝肾强筋骨的作用，二来杜仲叶中的槲皮素可以调节自由基、抗氧化，有一定的抗肿瘤作用，提高免疫力。
国家级名老中医姜良铎：扶正润燥饮、解毒苦菜膏
国家级名老中医姜良铎表示，要想预防癌症发生，一定要躲过癌毒。“癌毒”就是内邪和外邪等邪气郁结在身体中没有及时去除，逐渐形成邪毒，当邪毒严重损害身体，与痰瘀相结合时，就会出现肿物，逐渐发展为癌瘤。
右为姜良铎教授
因为邪气不同，所以“癌毒”的种类有许多，不同的“癌毒”会引发不同部位的癌症，姜老表示，中老年人最常见的两种“癌毒”是燥毒和湿毒。
1. 扶正润燥饮——解燥毒
“燥”的特点是容易伤阴，燥毒在体内蕴结后，会形成各种癌瘤，最常见的就是肺癌、肝癌、淋巴癌、血癌等。
中老年人由于气虚和阴虚的体质，容易被燥邪所侵袭，再加上外界燥邪较盛，就会出现口干咽燥、鼻咽干燥，时间长了可能就会形成燥毒。
姜老指出，化解燥毒要滋阴、养血、润燥、祛毒，预防燥毒，推荐扶正润燥饮。
材料：石斛20克、太子参6克
做法：先煮石斛，煮的时间要长一些，再放入太子参，煮出黏糊感即可，还可以加入梨皮，增强润燥的功效和改善口感。
功效：石斛主要作用是滋阴润燥，其含有的黏蛋白具有很好的防癌抗癌作用；太子参补脾肺之气，而且它不上火，适合秋季有口干、皮肤干、大便干等燥的症状时，日常调理用。
禁忌：胃脘胀满、没有食欲、舌苔厚腻等湿重人群不宜滋阴。
2. 解毒苦菜膏——祛湿毒
中医认为湿的特点是重浊粘滞，容易阻滞人体的气机，形成水湿痰饮，影响到血液的正常流动，久而久之就会变成湿毒。
湿毒蕴结体内，则容易引发肠癌、乳腺癌、甲状腺癌、卵巢癌等，结节、息肉也多与湿毒有关。
预防湿毒和其它多种癌毒，姜老推荐了自己最爱的解毒药膳—解毒苦菜膏，药食同源，价格还非常实惠，对于体内的各种毒都有解毒作用。
材料：败酱草2斤、大枣1斤、黄芪1斤
功效：败酱草其实就是我们常说的苦菜，作用是清热解毒、化瘀血、排湿毒；黄芪是补气要药，大枣补气补血，
做法：三种食材加水一同煎煮40分钟，煮的时候大枣要掰开，滤渣后收汁成膏，放冰箱冷藏，每次取10克冲服。糖尿病患者也可以直接煮水喝。
禁忌：脾胃虚寒的人，可以在泡膏方的时候，泡两片姜一起喝。
