树上的美味，好吃的榆钱经典做法，吃不够

阳春三月，到处一片盎然生机，春暖花开，三五成群，出去郊游正当时。不知不觉中抬头发现，榆钱已偷偷探出了头。想起小时候，村里的每个榆钱树上，都有我们小伙伴的身影，爬树去摘榆钱就停留到儿童记忆里了。眼下也到了榆钱下树的季节，榆钱，这个只在春天存在的美食，肯定不能错过！

以前在缺衣少食的年代，它是难得的美味，而在如今这个崇尚健康饮食的时代，它已然摇身变成时尚的味道，养生的必备。

从妈妈那里问了几个榆钱好吃的做法：

鲜嫩的榆钱最粗犷的吃法就是生吃，微甜而且越嚼越香。还可以做榆钱粥：将葱花和蒜苗炒后加水烧开，配以大米或小米熬煮，吃起来滑润喷香，回味无穷。

榆钱窝头：将榆钱洗净，伴以玉米面或白面做成窝头，蒸半个小时即可出锅。这也是我最爱吃的一种方式，百吃不厌。

蒸榆钱：榆钱洗净，拌上面粉搅拌均匀，直接蒸即可。

榆钱的五大功效

清热安神，止咳化痰，消食，和胃健脾，利尿杀虫。

如今已远离家乡多年，很难再吃到家里的榆钱了。城里想找一个榆钱树，实在太难了。本来想着，今年可能又一次与榆钱擦肩而过了，令我喜出望外的是，早上接到了老乡从老家捎来的东西，打开一看，多么熟悉的味道，知儿者还是妈。

想起榆钱，想起了河边的那个老榆树，想起了家，想起家里的爸妈。虽然生活总是渐行渐远，但是记忆独犹新，原来榆钱是我远行的心啊。

今天你吃榆钱了么？