美食精选：酸辣大肠、螃蟹粉丝煲、小酥饼的做法

酸辣大肠

1.将大肠头切成均匀的丝；2.黄瓜、红椒也切丝；3.肠丝下水锅内焯透捞出；4.凉透后放入黄瓜、红椒丝内，加姜丝拌匀；5.将陈醋、白糖、精盐、味精调匀；6.浇在三丝上，淋辣椒油、香油拌匀。 ​​​

螃蟹粉丝煲

1.粉丝用温水泡发，沥去水份，煎断备用；2.大闸蟹过开水烫死，清理干净，分成小块；3.粉丝倒入煲中，加适量清水，加入油、盐、鸡精、胡椒粉、美极鲜味汁、蚝油；4.加入螃蟹，搅拌均匀；5.盖上盖，中火煮至沸腾后，转小火再焖3分钟即可。 ​​​

小酥饼

1.碗中入面粉。加入芝麻、白糖、猪油、小苏打、奶粉。2.用手揉匀后，加入豆油。用手揉成面团。3.把面团搓成小团，入烤盘中摆好，放置10分钟。4.烤箱预热5分钟，放入小饼170度烤15分钟。5.拿出晾凉吃。 ​​