美食精选:酸辣大肠、螃蟹粉丝煲、小酥饼的做法
酸辣大肠
1.将大肠头切成均匀的丝;2.黄瓜、红椒也切丝;3.肠丝下水锅内焯透捞出;4.凉透后放入黄瓜、红椒丝内,加姜丝拌匀;5.将陈醋、白糖、精盐、味精调匀;6.浇在三丝上,淋辣椒油、香油拌匀。
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螃蟹粉丝煲
1.粉丝用温水泡发,沥去水份,煎断备用;2.大闸蟹过开水烫死,清理干净,分成小块;3.粉丝倒入煲中,加适量清水,加入油、盐、鸡精、胡椒粉、美极鲜味汁、蚝油;4.加入螃蟹,搅拌均匀;5.盖上盖,中火煮至沸腾后,转小火再焖3分钟即可。
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小酥饼
1.碗中入面粉。加入芝麻、白糖、猪油、小苏打、奶粉。2.用手揉匀后,加入豆油。用手揉成面团。3.把面团搓成小团,入烤盘中摆好,放置10分钟。4.烤箱预热5分钟,放入小饼170度烤15分钟。5.拿出晾凉吃。
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