一看就会一做就废，下饭神菜麻辣香锅，按照这个菜谱做，卖相十足

实践名称：麻辣香锅

难度指数：☆☆

实践成功率：95%

实践目的：麻辣香锅可以说是下饭神菜，就米饭简直是三碗都不够。但是我们知道，在外面吃一顿麻辣香锅没有三四十块钱是下不来的呦。

用料：郫县豆瓣酱，葱、姜、蒜、花椒、大料

食材：涮火锅用的鱼丸、血豆腐、毛肚、白菜、金针菇（可根据自己的喜好选择食材呦）

做法：

1. 准备食材。

2.起锅烧水。

3.将涮火锅用的鱼丸、血豆腐、毛肚倒入水中，煮熟，捞出备用

4.把白菜、金针菇倒入锅中，焯熟，捞出备用

5.起锅，烧油，我用的是自己家榨好的花生油

6.油热，放入花椒、大料、葱姜蒜爆炒1分钟

7.放入郫县豆瓣酱，翻炒2分钟

7.放入焯熟的蔬菜，翻炒2分钟，如果太干建议放一点儿点儿清水，以防糊锅

8.放入煮熟的鱼丸、血豆腐，毛肚，翻炒2-3分钟，入味即可

9.出锅

实践小结：这个做法是比较简单的，不用额外的买调料，做起来也比较顺手，最关键的是口味不错，自我感觉也很有卖相呦。