这道家常菜能防止微血管破裂出血，你知道吗？

糖醋茄子茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血

糖醋茄子食材辅料/配料茄子 两个食盐适量面粉80克香油适量大蒜3瓣白醋2勺白糖2勺淀粉1勺番茄酱3勺食材准备好，接着小编的步骤一步步做就可以啦！步骤如果不够清楚，后面还有视频教程哦！步骤教程步骤一：茄子去皮，切成四方块，碗中加入1大勺面粉，半勺淀粉，加入适量清水，搅成糊状，浇在茄子上，抓拌均匀步骤二：锅中热油，油需要多点，放入木勺冒泡后，转小火下入茄子，炸至茄子发黄，捞起沥干，再烧油，油温7成热，倒入茄子复炸，炸两分钟后捞出控油备用步骤三：锅留底油，下入蒜末，2勺番茄酱，加半碗清水，加1勺白糖，少许盐，1勺白醋，搅匀化开调料，倒入水淀粉，将汤汁收浓，倒入茄子，翻炒均匀，让茄子裹上酱汁，即可