早餐不用买着吃，十分钟搞定健康营养好吃的三明治，懒人早餐必备

一顿美好的早餐可以创造一天的好心情。今天荷妈就用牛油果和金枪鱼，鸡蛋做一份简单快速的三明治，半个就能吃饱，搭配牛奶或豆浆，米粥，满满的一份元气早餐。

牛油果也叫鳄梨，是热带水果之一，由于其营养价值很高，再加上独特的味道，是不少人喜欢的水果。但是牛油果的味道并不是所有人都能接受，我刚接触牛油果的时候，它的味道确实有点不讨喜，孩子就更接受不了，而且牛果油非常贵，一个就要十几块钱。不过还好，经过慢慢的品尝，习惯了它的味道后，常常用牛油果做各种美食。

最喜欢的还是用牛油果做沙拉、酸奶昔和做三明治夹心。它可以说是百搭的水果，既可以和各类蔬菜搭配，也可以和肉、鱼搭配，早餐用来做三明治也不需要厨艺，用不了几分钟就能搞定。

材料：白面包3片，牛油果1个，金枪鱼80g，沙拉酱50g，鸡蛋1个，黄油适量

做法：

平底锅预热，放入黄油融化，放入面包片中小火煎，一面微黄翻面再煎。全部煎好后取出。

金枪鱼罐头，说实话我有点不怎么接受，有点腥。取一半出来，压碎，放入沙拉酱拌匀。

牛油果对半切开，用勺子挖出果肉，放碗里压成泥

另一个平底锅预热，不用刷油直接将鸡蛋打入，小火煎熟取出。

取煎好的面包片，抺上牛油果酱，再铺上一层金枪鱼酱（觉得不喜欢剁碎的金枪鱼的话，可以用小块块的铺开，也一样）

然后再放上一片面包，抹点沙拉酱，放上煎蛋，再压上一片面包

准备一张保鲜膜，将做好的面包放入，包起来

用锯齿刀对半切开，开吃吧！再来一杯热牛奶，早餐妥妥的。

小贴士：

三明治食材不是固定的。可以只摸牛油果酱，也可以做成开放式的三明治，喜欢怎么吃就怎么放。

牛油果搭配金枪鱼，黄瓜可以解腻呢！