秋天用它入馅,补秋润燥,味道鲜美好吃
立秋之后,天气将会逐渐下凉,特别是晚上,不用开空调了。无论天气怎样,入秋我们也该贴秋膘了。今天荷妈就分享一款莲白肉馅饺子,味道鲜美,非常好吃。莲白即圆白菜,入秋后多吃点圆白菜,可增进食欲,促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。圆白菜包饺子味道很鲜美,秋季正是吃圆白菜,更是润燥润肤的好季节呢。喜欢吃饺子的朋友,试试这个馅的饺子吧,真的太好吃了。
莲白肉馅水饺
材料:莲白菜,猪肉,姜,葱,鸡蛋
配料:盐,料酒,生抽,蚝油,胡椒粉,白糖,香油
制作方法:
1、莲白洗净切丝,切末,撒上少许盐拌匀,腌制出水后,挤干备用。姜切姜米,葱切葱花
2、猪肉剁成肉馅,我这个是买时让店家加工好的,放入大盆中,加入1小勺盐,少许胡椒粉,生抽,蚝油,白糖,打入1个鸡蛋,姜末,顺一个方向搅拌均匀
3、拌匀后加入莲白菜,葱花,再次拌匀
4、取一个饺子皮,放上肉馅
5、双手蜷曲相对,把饺子放在双手的食指与拇指之间, 用力挤压即成。此方法包的饺子速度快,也能装更多的陷,并能在包陷的同时把陷压实,我们称它“大肚饺”或“白菜饺”
6、水开后放入水饺煮,全部上浮后就可以出锅了。
7、盛盘,淋上辣椒红油,撒上葱花,开始享用美味吧!当早餐,午餐,晚餐,宵夜都可。
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