绿豆粉藕

食材

绿豆、莲藕、红糖、红曲粉

步 骤

1：绿豆泡至破皮，放入密漏中搓制，倒入水中，绿豆皮浮起，可轻松去皮；

2: 莲藕切下顶端部分，放入绿豆后，再盖上顶部，用牙签固定封口；

3：锅中加入红糖、红曲粉调味上色，放入藕节，小火慢炖一个半小时，或高压锅压制30分钟即可，出锅后可加糖桂花等一起食用。