中伏,每天吃三片,抗衰老少生病!
一、中伏需补阳
早晨三片姜
《黄帝内经●素问》里说:“阳者卫外而为固也”。意思是指人体有抵御外邪的能力,这种能力就是阳气。
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二、醋泡姜,补药汤
补肝升阳、不上火
日常保健吃姜,一定要在早饭时吃,所谓“早吃姜,补药汤”。醋泡姜是收敛的,于是原本辛散的姜性由此变得平和起来,也没有姜的一大股辣味儿了。
姜最擅宣发阳明经的阳气
早晨7-9点正是人体气血流注阳明胃经之时,此时吃姜,正好生发胃气,促进消化。
姜性辛温,能加快血液流动、提神
要是你早晨起来脑子不清醒,昏昏沉沉的,一两片姜马上就能让你神清气爽。
三、姜入凉菜
防病、抗衰老、护肠胃
“姜能通神明,去秽恶,帮不撤。”南宋朱熹说的是“姜”就是生姜。
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四、夏季必备醋泡姜
“不用开药方”
食材:醋一瓶、子姜(新姜)若干、盐、白糖、还要准备一个大罐子。(也可以用老姜,只是口感差一些)
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具体步骤
1、洗姜、切薄片
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子姜买回来后洗净、晾干;大罐子提前洗干净、用开水烫过、晾干;再将子姜切成薄片。
2、烫姜防变质
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烧一锅开水,将切好的子姜放进去快速捞出,过一下水。这一步是防止子姜在腌制的过程中变质。
3、加糖、盐拌姜
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捞出的子姜晾干,然后加适量盐拌匀,再加糖拌匀,糖的分量要比盐多4倍,这样腌出的姜香味会更浓郁。
4、醋泡姜
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最后放入罐子里,倒入醋,醋覆盖2/3的姜就可以了,因为姜在腌制几天后会出一些水,最终会覆盖住全部的姜。
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