爱有味道，厨房飘香——白菜鲜虾汤

用料

主料：白菜、鲜虾

辅料：鸡汤（提前炖好）、西红柿、姜片、盐、料酒

准备

1、白菜1/5颗，可以根据自己的喜欢选择菜帮或者菜叶，个人觉得菜帮口感甜一些，洗净简单切成大片；

2、鲜虾5只、分别减掉虾须、虾枪和虾腿，去掉虾线；

3、老姜：切片成5、6大片；

4、西红柿：1个。

步骤

1、开火炒锅内放一点点油，加姜片，放入鲜虾，加一点料酒，翻炒至两面变红，小火微微熬一下虾油。

2、用汤锅把鸡汤煮沸，放入切好的白菜，煮到半熟时候放入炒好的虾和虾油，放一丢丢盐。

3、盖好盖子焖煮3-5分钟；

4、出锅加几片西红柿装饰下就好啦，简单美味省时间。

这个菜使用鸡汤喝起来很鲜，虾肉的蛋白质多，很增加营养，白菜叶（帮子）中也有很多微量元素和植物纤维，有利于消化。最重要的是几乎没有放油，盐也只需要放一丢丢，总体上就是很清淡，而且营养丰富，易消化吸收。

这个菜做起来很简单，还可以根据个人口味增加一些豆腐或者金针菇作为配料，也是非常好的。