美食推荐：腊肉莴笋、山药胡萝卜炖羊腿、排骨汤炖粉条、土豆饼

腊肉莴笋

材料：腊肉100克、莴笋半根、干辣椒10个、姜3片、蒜1根、植物油10克、食盐半茶匙

做法

1. 腊肉刮掉脏污用温水清洗干净，上笼屉蒸15分钟，晾凉后切成薄片。

2. 莴苣打掉皮洗净切片，撒入精盐腌渍10分钟，红尖椒择洗干净后切成长段，生姜切片，蒜切段。

3. 锅里倒入油，放入红椒、生姜，大火爆香。

4. 倒入切好的腊肉片和蒜，大火翻炒至腊肉微蜷曲、油脂部分透明。

5.莴苣滗出腌渍出来的水分后倒入锅里，大火翻炒入味即可。

山药胡萝卜炖羊腿

用料

羊腿一条，胡萝卜，山药，葱，姜，盐

做法

1.羊腿处理干净，剁成大块。

2.凉水入锅，大火煮开，继续滚煮5分钟。

3.充分去除血水和杂质。

4.捞出，用热水冲洗干净表面的浮沫，沥干水分。

5.重新入锅，添加没过的热水，添加葱姜，大火煮开。

6.烹入料酒，转中火炖煮。

7.山药和胡萝卜处理干净后，切滚刀大块。

8.羊肉7分熟的时候添加山药和胡萝卜，继续中火炖煮。

9.炖至锅内食材熟透，用盐调味。

10.继续用小火煨5分钟关火即可。

土豆饼

材料：

土豆300克，水300克，面粉200克，盐3克

做法：

1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。

2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。

4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。

5、翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

排骨汤炖粉条

材料：

排骨150g、粉条80g、白菜200g、油适量、盐适量、葱花适量；

做法：

1.白菜竖切成大条状，粉条用温水提前泡软。

2.排骨事先腌好，热油锅后下锅煎香两面。

3.然后加入适量开水煮约10分钟，后加入粉条再煮5分钟。

4.倒入白菜一起炖煮，煮至全熟后，加盐调味即可。