我在诺邓古村的一天
在诺邓村,采访了一个大姐制作火腿的过程,诺邓村离云龙县城七公里,没有公交车,只能坐三轮车,交通还是很不方便,村子在山坡上,只要出来,每天都要上山下山,非常锻炼身体。
图1:今天到对面的山上拍的诺邓古村,古村建在一个山坡上,这个角度看上去,像个世外桃源。
图2:古村里的一户人家,小孩在玩耍,还和我打招呼,白族人有热情好客的传统,这里曾经是一个非常贫困的村子,因为旅游业,这个200多户的村子里,很多家庭脱贫致富了。
图3:诺邓这个名字已经用了1000多年了,这里曾经是发达的盐业重镇,明清时期出国进士和举人,今天还去了一个进士后代的家里,门窗上精美的木制雕刻,承载着多少昔日的辉煌。
很多人家里还在用古老的方法制作诺邓盐,诺邓的火腿好吃,和诺邓盐有很大的关系,在年代久远的古代,盐是一种非常重要的商品,可以想象几百年前诺邓的经济地位。
图4:这应该是最惨的狮子了,有着200多年历史的房子主人说,门口的一只狮子被偷走了,另一只狮子的腿被砸断了,后来用水泥给狮子做了个假肢。
图5:村子里的小卖铺,因为村子里没有公路通往山顶,所有的生活物资都要靠人或者马驮上山顶,所以有些东西比县城里贵,也情有可缘,诺邓的村子里,我感觉一半都是当地人开的客栈,可是这里游客少的可怜。
图6:在一家古宅里,看到了一对貔貅,古时候,有一位将士,英勇善战,秉性纯朴。一次,他看见一位乞讨的老人,衣衫褴褛,面容憔悴,便起了怜悯之心,送了些银两给这位老人,希望他能回家安度晚年,老人在拜谢后送将士一块玉佩,说:“好心人,它会给你带来好运的。”
不久之后这位将士遇到了一场前所未有的恶战,他与众猛将冲锋陷阵,身边的众将被雨点般的箭射中,纷纷落马,唯独他一阵狂杀。大获全胜,他看见身后众将士死伤无数,有看看自己身上,发现有个箭孔,赶忙脱下战袍一看;胸前翡翠玉佩已经受伤;出现了裂纹,而自己的身体却完好无损,原来敌人射来的几支致命的箭均被玉佩挡住。
他意识到是翡翠玉佩保住了他的性命。此次以后,他倍加珍惜此玉佩,戴着它南征北战,屡战屡胜。最后官职升至大将军。若干年后,他惊讶地发现翡翠玉佩上受伤的裂纹已经全部恢复了原状,他认为此乃是神物也,故终身佩戴一直在其胸前。
为了让家业兴旺聚财很多人也会奉请貔貅摆件当成镇宅之宝,在奉请了开光的貔貅摆件之后,按照相关注意事项摆放在合适的地方,此后,这种传说中的神兽就会在无时无刻地护卫着家人的安康和家宅的兴旺。
这里开光的貔貅摆件推荐吉照堂。如果遇到有煞气或者是不好的事情,它就可以化煞气为吉祥,让家宅处于安定幸福的状态中。据说有些人会望气,如果貔貅安放得好,可能整个家宅上方会隐隐呈现出紫气冉冉的景色,看起来非常祥瑞,运势非常旺。
图7:康熙写的福字,房主说这个福字上有龙凤呈祥的意思。看起来是有动物的样子。
皇帝写多一点就是有特别含义,写了另外一个读音一样的就是通假字。
这些古老的文物就这样待在院子里,和房屋里的人生活在一起,
这样去看这些文物,是不是比去博物馆有意思的多,和那些高大上的东西相比,回归本真,回归生活,人们才更容易去接受。
图8:诺邓最出名的就是火腿了,曾经上过《舌尖上的中国》而闻名的诺邓火腿,村子里几乎家家都能看到屋里晾晒的火腿,看上去并不好看,有的看上去发霉了,问了老板才知道,那是火腿发酵了,并不是坏了,那种的火腿才好吃。
火腿要选上等的猪肉,不能吃饲料的猪,用自家酿制的包谷酒,和诺邓盐腌制,然后风干,2到3年的火腿最好吃,老板说超过了三年,肉质味道就没那么鲜美了。
火腿的价格并不便宜,村子里都统一了价格,这和制作的工序,还有诺邓火腿的名气都有关系吧。
图9:在村子里的一户人家,进去发现是个客栈,这里的客栈都能做饭吃,我们要了一盘青椒炒火腿,真的非常好吃,老板娘说诺邓的火腿好吃,和当地的盐、水、气候都有关系,她们每年都要宰几百头猪,她家后山上就是猪圈。
在巍山一个青旅的安徽朋友,正好也去诺邓,我们就一起玩了几天,他很喜欢聊天,我们和老板娘聊了很久,老板娘说村子里的年轻人都去了大城市,很多去她家客栈住的城里人,厌倦了车水马龙的城市生活,吸够了雾霾,住在这里都不想走。
这就像围城,城里的人想出去,城外的人想进去,其实全国都是这样吧,不同的成长环境,造就了人的不同生活轨迹,但是终点都是一样的,殊途同归。
老板娘的儿子在广州的一家医院里工作,经常忙的连饭都顾不上吃,老板娘问儿子想回来和自己一起经营客栈吗?她儿子说:不想。
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