【广东】彭亮东《​学做苹果派》指导老师：林燕玲

学做苹果派

东华小学东城校区二年级 彭亮东

今天，又是一个美好的周末，难得大家都有空在家，我想让妈妈教我做苹果派。

妈妈拿了一个苹果给我，叫我把苹果洗干净之后把苹果的皮削了，我小心翼翼地削完皮之后，妈妈又叫我把苹果切成小丁块，于是，我撸起袖子，先把苹果中间的壳剔除，再把苹果切成片状，再像切胡萝卜丝一样切成丝状，最后用手按住苹果丝把他们切成了小丁块，妈妈一看说：“太大了，再切小一点，注意不要切到手了。”于是，我继续把苹果丁切小，切的过程中，我还忍不住偷吃了小苹果，感觉味道棒极了，终于我把苹果切成了小小丁块，妈妈说可以了。

我把小苹果丁放到一个碗里，然后妈妈叫我往里面倒入糯米粉，两勺白糖，我又忍不住偷吃了一勺白糖，妈妈说我真是一个小馋猫，妈妈又叫我加入一点水后用筷子搅拌，一开始我还觉得挺轻松的，后来发现越来越粘稠，全部粘到筷子上了，妈妈叫我要用力搅拌到均匀为止，简直是把吃奶的力气都使出来了，用尽九牛二虎之力终于把他们搅拌均匀了。妈妈拿出一个盘子往里面撒上面包糠，我和妈妈戴上一次性手套，把苹果泥捏成圆饼状，然后放到面包糠上面，很快糯米粉的粘性就粘满了面包糠，一个又一个，我们把粘好了面包糠的苹果泥团整整齐齐摆放好了，苹果派的模型已经做好了，万里长征只差最后一步了。

妈妈拿出锅，烧火，倒上油，等油烧热后我用筷子把刚才做好的苹果派模型放进锅里，等到煎成金黄色时换上另一面，大概煎个七八分钟左右就好了。

终于，一锅香喷喷、热腾腾的苹果派出炉了，等冷到一定温度时，我迫不及待地夹了一个尝尝，酸酸甜甜又有糯米的粘性，简直太美味了！