足球教学丨足球运动员的周期性饮食计划
周期性饮食是当前运动营养学的关键概念之一。周期性饮食计划应与其他身体和心理训练计划相结合。
周期性饮食计划包括：为运动员提供适合他们一天中不同时刻需求的膳食，并在休息期间创建免疫、新陈代谢和肌肉适应策略，以及对提升对计划或策略反应的认知。
周期性饮食在赛季前、比赛中或全天中，个性化地搭配营养，以更好地适应不同强度训练或比赛。
根据这个思路，结合目标，采用不同的饮食策略。这些目标可以是不同的，如调整身体成分或加速恢复。对于女运动员来说，可能是根据她们的周期调整碳水化合物的摄入量。
赛季前是关键
在赛季前，双重训练策略，午餐时间的改变和其他情况可能会带来积极的结果:调整运动员必须的身体成分，通过指导运动员让他们知道什么膳食最适合他们改善，例如体脂。
在这个阶段，运动员的饮食将包含更多的蔬菜和少量碳水化合物，这个时期运动员消耗的能量更少。碳水化合物(如大米、谷物或面食)可以换成沙拉、果汁或碗中的水果和蔬菜，可以根据需要适当增加或减少。
像橄榄油、金枪鱼、坚果或牛油果这样的健康脂肪也能起到重要的作用，让运动员的肌肉从生理上“学会”使用这些能量，也知道如何使用大米、土豆或意大利面。
专家指出，赛季前是运动员吸收和学习这些概念的最佳时机，因为联赛还没有开始，比赛不多。
个性化是至关重要的
个性化是运动员饮食的第二个关键方面，因为为了适应运动员的训练时间和强度而采用的策略可能会因队员的不同而不同。对一个人有益的东西，对其他人可能是不够的。
为了实现营养团队制定的目标，要充分考虑我们所处的时间段以及运动员的年龄和性别，因为有代谢适应。
考虑到运动员的喜好
另一个不应该被遗忘的方面是，每个运动员的饮食选择和偏好，因为在某些情况下，选择非常有限，饮食缺乏多样性，以适应最佳的选择。一个人所吃食物的多样性是饮食质量的一个指标，这同样适用于运动员。
因此，正如巴塞罗那足球俱乐部的营养学家利扎拉加解释的那样，个性化将取决于每个球员；他们的能力、动机和兴趣将这些变化建立在他们的日常生活中，以有效地评估它所产生的影响，总是尽可能尊重他们的偏好。这个想法是为了引入新的成分或模式，并有特定的目标。
另一方面，还有文化和宗教因素必须考虑，比如不吃猪肉等，以及其他健康因素，比如对某些食品不耐受。
可视化示例
一个解释周期化的可视化示例可以通过碗盘的概念，根据需要改变配料和数量。
最基本的方法是把蛋白质、蔬菜和碳水化合物等食材放在盘子或碗里，然后根据锻炼强度或一天的时间(锻炼前或锻炼后)增加或减少碳水化合物的数量，如意大利面或米饭。
从那时起，它可以通过不同的选择进行个性化修改，如谷蛋白或无谷蛋白，含或不含乳糖，素食，容易消化…
延长运动员的职业生涯
最后，我们要考虑，随着他们的年龄增长，所有这些方面应该与运动员的整个运动生涯相适应。年龄是影响适应策略选择的另一个因素。
事实证明，运动员的职业生涯(越来越长)很大程度上取决于他们在营养方面所学到的一切。这样做的目的是减缓或抑制比赛表现受到影响的时刻，因为恢复需要更多的时间，而且还会有更多的累积损伤和炎症。
正因为如此，建议年长的运动员采用抗氧化剂和抗炎饮食，以进一步延长他们的职业生涯，而对于年轻的运动员来说，重要的是要满足能量、生长和肌肉质量增加的需求，以及建立一个良好的恢复策略。
17岁与32岁的人相比，17岁的人对某些食物的消化和耐受性可能非常不同，这一点也必须考虑在内。