爽口木耳，做法简单不炸锅，爽口解腻很开胃

很多朋友都说木耳好吃，但不好做，炒木耳的时候特别容易炸锅。如果你学会了我这一招，木耳不仅不会炸锅，用的油还特别少。吃起来不油腻，非常爽口，老人孩子都喜欢。如果您也喜欢，赶紧试试吧。

【爽口木耳】

食材：

木耳（干）50g、老姜2片，大蒜2瓣，小米辣3个，小葱2颗，花椒1勺，玉米油15g，鱼露2勺，酱油1勺，醋2勺，花椒油1勺，油泼辣子1勺，盐0.5勺

做法：

1、木耳用清水泡发，待木耳变软后，去掉木耳蒂，撕成小块状；

2、老姜、大蒜、小米辣、小葱分别切碎，葱白和葱绿分开，再备好花椒；

3、煮锅倒入清水烧开；

4、放入木耳煮熟；

5、将木耳捞出，沥干水分；

6、炒锅烧热，倒入玉米油，中火加热；

7、放入姜末、蒜末、小米辣、葱白末、花椒，中火炒出香味后，立即关火；

8、放入木耳，将木耳同调料搅拌均匀；

9、调入鱼露，酱油，醋；

10、再调入花椒油；

11、调入油泼辣子、盐；

12、搅拌均匀后，起锅撒葱花，爽口木耳就做好了。