经典名菜四喜丸子，30年做法技巧分享，咸鲜酥嫩，香而不腻

四喜丸子，光听名字就非常喜庆吉利，寓意着人生福、禄、寿、喜四大喜事，而圆圆的丸子也象征着团团圆圆，和和美美。它属于鲁菜系，东北的小伙伴告诉我，四喜丸子在宴席上出现率极高，逢年过节更是少不了。