【红烧腐竹】
【红烧腐竹】
老少皆宜的大众养生菜。其中的主要原料:腐竹、木耳、胡萝卜,都是对健康有益的食材。加入蚝油后的红烧腐竹,色泽红亮、更加的鲜香浓郁。
材料:泡发的腐竹300g,泡发的木耳100g,胡萝卜50g
配料:葱,姜,蒜,料酒,酱油,糖,蚝油适量
1.腐竹、黑木耳提前泡发好,将腐竹切成斜段,胡萝卜切片,葱姜蒜切片
2.锅中加少量油烧热,爆香葱姜蒜片
3.下入腐竹、木耳、胡萝卜翻炒
4.加入适量料酒、酱油、糖及半杯水稍微炖煮片刻
5.待汤汁收浓时,加入适量蚝油
6.翻炒均匀即可出锅了
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