呷虾米 | 齐白石画虾 我吃虾

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记忆中的虾 

       我的童年是和奶奶一起度过的。
       那时候的日子,清汤寡水,最难捱的时候,一碗粥大半下胃,才能看见米粒。
       只有到了夏天,奶奶会领着我去钓虾,却是别人家的河塘。
       因为心里想着虾肉的滋味总是耐不住性子,那些下午的
时间总是走得很慢很慢。

       奶奶总说,

       “丫头,要稳着点,稳着点。”
       奶奶总在我钓虾的时候给我扎小辫,红色的、绿色的、黄色的皮筋扎起来,五颜六色的,一晃一晃。

       奶奶喜欢咯叽我,我咯吱咯吱地笑,奶奶的眼睛笑得弯弯的,眯成一条缝。
       直到现在,吃虾于我,就好像在咀嚼童年。
       如今
我已成家立业,奶奶却离开了。

       我也给女儿扎着小辫,挠她的下巴,她笑的一颤颤的,就像当年的我。

       那些因为奶奶在,吃苦也像享乐的日子,一去不复返了。

       子欲养而亲不在。


蒜蓉开边虾

川系名菜

蒜蓉炸的金黄

整体的气味伴着爽口的虾肉

食材
大虾 0.6两 / 蒜 / 葱 / 辣椒
调料
胡椒粉 / 鸡粉 / 味精 / 盐 / 香油
做法
虾剪须 横剖 从头开始 尾不断 / 摆盘
剁蒜蓉 中油温炸 / 剁葱末 辣椒末
调料搅拌 / 平铺虾盘水开 / 上蒸锅 7 min

美编

蛋泥 | 寻耐味人

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