烤羊排

食材用料

新鲜羊排、孜然粉适量、辣椒碎适量、盐适量。

做法步骤

1、买一块新鲜羊排（最好是肥一点的，烤熟口感好也特别香），让店家帮忙剁成大块，清洗干净沥去水份。

2、用刀顺着排骨一根根切开。

3、羊排骨均匀的抹上盐，然后加孜然粉、辣椒粉拌均腌制60分钟左右（盐和辣椒粉按照自己口味添加，盐要少点不能太咸，孜然粉要多加一些，烤出来的羊排味道好才好）。

4、烤箱预热，腌好的羊排码在烤架上面（烤架下面接上一个烤盘），上下活力220度30分钟，中间拿出羊排翻一次面，继续烤20分钟左右。外焦里嫩，香喷喷的烤羊排就出炉了。

红红贴士

☆ 羊肉最好选肥嫩一些的。

☆ 烤羊排开始就220度，这样可以锁住羊排里面的水分，吃着口感更好更香。

☆羊排大小不同，每家的烤箱温度也不同，按自己的实际情况适当调整烤箱温度与时间，关键是不能烤糊。

☆加盐要适量。

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