早餐推荐做法大全，这几款早餐快手、营养又美味！
早餐健康营养很重要，早餐一定要吃，而且要吃得健康。一起来看一下简单又快速的早餐食谱大全及做法，快手又美味！
主料：鸡蛋2枚，面粉100克，盐3克；
辅料：水100毫升，油15毫升，香葱3根；
葱花蛋饼的做法：
1、小葱洗干净，切成细碎的葱花；
2、打散鸡蛋，调入盐和水后搅匀；
3、用过筛了的面粉倒入，搅和均匀成面糊，最后撒入香葱花；
4、中火加热平底锅，抹一层薄油，转小火，倒入一大勺鸡蛋面糊；
5、待蛋饼单面固定后，用铲子翻面，把另一面也烙熟定形，一张鸡蛋饼就完成了。
用小青菜配上鸡蛋、面粉以及火腿肠快速制作出来的早餐卷，不仅营养丰富，含有丰富的维生素，动物蛋白、淀粉、脂肪等，还秀色可餐，使人胃口大开。
主料：鸡蛋2个火腿肠100g
辅料：白面粉适量小青菜适量盐适量色拉油适量胡椒粉适量
1、把小上海青洗净待用。（这可是我家阳台泡沫箱里中的无公害上海青哦）
2、然后把青菜剁碎待用。
3、鸡蛋打入碗内搅匀，并加入盐、胡椒粉和面粉再次搅匀。
4、然后放入剁碎的小青菜搅匀。
5、平底锅置火上加入少许色拉油抹均匀。成热时倒入面糊摊薄。再盖上锅盖小火煎。
6、这样就熟了。盖上锅盖就只需要煎一面就可以了。
7、把煎好的鸡蛋饼翻过来放上一根火腿肠，然后从一边卷起来。要卷紧一些。
8、再把卷好的蛋饼用刀切成斜段摆盘即可。
虾含有丰富的蛋白质，以及多种微量元素，而且虾肉很容易消化吸收，用来做粥再合适不过了，一道美味营养的鲜虾粥有没有让你的味蕾蠢蠢欲动呢？
主料：大米100g大明虾100g香菜适量
辅料：葱适量盐适量姜适量料酒少量胡椒粉适量
1、首先将大明虾取虾仁，加入少许盐、淋入适量料酒、撒少许胡椒粉，拌匀，腌制十分钟。
2、葱切葱花，姜切丝，香菜切段。
3、锅中倒入半锅清水，大火烧开，倒入洗净的大米，转小火，煮二十分钟。
4、再下入姜丝、虾仁，煮五分钟，接着放入两勺盐，撒少许胡椒粉，最后放入香菜、葱花，拌匀，即可出锅。
剩米饭的妙用有哪些？蛋炒饭吃腻了？寿司太麻烦？那一定要试试这款洁白的米饭浸泡在金黄的蛋液中，煎的醇香酥脆！
主料：大米200克、鸡蛋两个、火腿粒、黄瓜粒适量
辅料：盐5克、食用油适量
做法
提前一晚做法
1.大米洗净放入电饭煲中，加入煮饭量的水，提前一晚煮好。
2.煮好的米饭打伞，晾凉后放入冰箱冷藏。
早晨做法
3.取出米饭带上一次性手套，用手抓散。
4.打入两颗鸡蛋，继续搅拌均匀，让米饭充分裹上蛋液。
5.加入盐，黄瓜还有火腿肠搅拌均匀。
6.平底锅烧热放油，将米饭倒入摊成一个个小圆饼。
7.煎至两面金黄即可。
小贴士：
刚入锅的米饭，饼不要动它，小火让它慢慢定形，带蛋液凝固再翻面。
主料：土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺
配料：香葱适量
调料：盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1／2茶勺
1、材料有土豆、鸡蛋、葱花。
2、取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。（这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步）
3、调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。
4、磕入鸡蛋搅拌均匀。
5、加入3大勺面粉拌匀。
6、最后加入葱花拌匀。
7、平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺 平锅底。（厚薄按自己喜欢而定）
8、大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。
9、翻面继续煎熟。
10、出锅后按自己喜欢改刀食用。（也可整块卷起来吃，香味能浓郁）
碗中的清水不要加多了，多了的话需要加入的面粉就多，那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成丝，然后加入鸡蛋。摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。
刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。