羊汤浇焖农家菜——西北一绝

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• 西北一绝

• 乡土特点

• 将羊肉加上粗粮和果蔬类食材，荤素搭配，汤鲜美味，清淡可口，四季可食，营养健康，适合夏季餐桌。

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• 原料熟羊排200克，金瓜150克，土豆、玉米各100克，四季豆50克。

• 调料菜子油50克，葱段、姜片、蒜末各5克，羊肉汤500克，A料(盐4克，味精5克，东古一品鲜6克，花椒面3克）。

• 制作1.将金瓜洗净切块；土豆洗净后切滚刀块；玉米斩段；四季豆掰3厘米长的段，以上4种食材分别焊水。

• 2.锅上火，入菜子油烧热，入葱段、姜片、蒜未炒香，下入熟羊排煸炒，先后加入金瓜、土豆、玉米、四季豆煸炒，加入羊肉汤转小火焖烧20分钟，加入A料调味，装盘即成。

2017-11-21 14:14 来源:武汉晚报