荷兰豆性寒还是性温 荷兰豆吃了会胀气吗!
荷兰豆是生活中常见的一种蔬菜，具有很高的食用价值，但很多都不知道荷兰豆是寒性的还是温性的，那么荷兰豆性寒还是性温呢？
荷兰豆性寒还是性温
食物和药物一样，具有寒、热、温、凉四种特性，而不同属性的食物，其作用都有所区别，比如寒性食物一般具有清热、解毒、泻火、凉血、滋阴等作用，温性食物一般具有温中、散寒、助阳、补火等作用。
而荷兰豆并没有什么主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、不溶性膳食纤维、钠、镁、磷、钾、钙、猛、维生素A、维生素C、维生素B1、B2等多种成分，食用后主要起到为机体补充所需营养素的作用，寒热之性都不明显，并且荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物，而豌豆属于一种平性食物，所以荷兰豆既不性寒也不性温。
荷兰豆是豌豆吗
不是。
荷兰豆虽然和豌豆一样属于豌豆属的植物，也长的比较相似，但并不是同一种食物，从外观上就可以进行分辨，荷兰豆的豆荚一般呈长椭圆形，长5-10厘米左右，顶端斜急尖，背部近于伸直，内侧有坚硬纸质的内皮，豆子小小的、扁扁的，而豌豆的豆荚一般呈圆棍形，长7-8厘米左右，直径为1厘米左右，单荚重6-7克左右，豆子又大又圆。
荷兰豆吃了会胀气吗
可能会胀气。
荷兰豆属于一种豆类的蔬菜，而豆类中都含有大量的低聚糖、淀粉等物质，这些物质在体内消化的时候，非常容易产生氢气及二氧化碳等气体，而这些气体要是产生的过多，又没有及时排出时，就比较容易引起胀气的情况。
荷兰豆是碱性还是酸性
碱性的。
食物的酸碱性是根据食物燃烧后，所产生的灰分溶于水后溶液的酸碱性来划分的，一般碱性食物经燃烧后的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，酸性食物经燃烧后主要含有氮、碳、硫、氯等元素，而荷兰豆是一种钾、钠、钙、镁等元素含量非常丰富的食材，所以荷兰豆属于碱性的。
『所需食材』
『做法步骤』
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1.
羊肉切成片，再切成跟荷兰豆差不多的尺寸。
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2.
之后用料酒和10ml生抽腌制10-15分钟。
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3.
腌羊肉时将荷兰豆择洗干净。
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4.
蒜去皮切碎。
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5.
取适量葱切3片。
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6.
锅内油热后将羊肉滑散至断生取出。
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7.
沥干油和血水。
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8.
蒜末爆香。
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9.
放入荷兰豆翻炒。
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10.
荷兰豆变色后放入羊肉继续翻炒，至荷兰豆变成深色（我喜欢熟一点的荷兰豆）。
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11.
翻炒均匀后放入葱。
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12.
之后烹入剩下的10ml生抽。
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13.
翻炒均匀后调入盐和味精，之后即可盛盘。
『所需食材』
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荷兰豆
200g
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1勺
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盐
2g
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油
10ml
『做法步骤』
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1.
将荷兰豆的两头去掉并去筋。
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2.
洗净的荷兰豆放入加有盐和油的开水里焯烫一分钟。
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3.
将焯烫好的荷兰豆捞出过凉水。
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4.
起锅热油，下入荷兰豆大火煸炒。
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5.
加一克盐。
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6.
加入一勺蚝油，大火炒三分钟出锅。
『所需食材』
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荷兰豆
400g
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适量
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盐
适量
『做法步骤』
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1.
腊肉切片，荷兰豆摘去筋洗净 这次我先将腊肉放饭锅蒸过，熟的
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2.
热锅放下腊肉小火煸出油
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3.
加入荷兰豆翻炒
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4.
炒大部分荷兰豆变色 放适量盐
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5.
继续翻炒至断青 可以出锅 了
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