陈年花雕浸鸡腿的做法

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鸡腿不仅是小孩子的最爱，美味的鸡腿大人们也会爱不释手的，用陈年花雕酒浸煮熟的鸡腿酒味醇香而不油腻

作者: 千里駒

  • 25分钟

  • 家常味

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  • 1/6 鸡腿用牙签插几下，再用全部醃料抓匀醃4小时

  • 2/6 锅里放入拍碎的八角、桂皮、拍碎的蒜瓣和姜片

  • 3/6 加入花雕酒、生抽、冰糖和盐

  • 4/6 煮沸后下鸡腿

  • 5/6 调慢火浸煮15分钟，将鸡腿翻面再煮约10分钟至熟透

  • 6/6 熄火盛起装碟，吃时切件再淋上花雕汁

    • 小贴士

    1,鸡腿用牙签插几下方便入味
    2,煮鸡腿用慢火煮熟才嫩滑
    3,蒜瓣和八角要拍碎煲煮才会出味

    作者: 千里駒

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