食用油的12种使用小妙招

日常生活中食用油还有很多使用的地方，看看你知道的有几个吧！

一、煮面条防止粘连

在水中煮面条的时候，可以先将水中放入几滴食用油，这样煮出来的面条不易粘连，还可以有效预防溢锅。

二、蒸馒头更好吃

要想蒸出的馒头更加蓬松、洁白、香甜，在发面的时候就可以加入适量的油，（猪油更好）。

三、预防蔬菜出水

在制作饺子馅的时候添加蔬菜会一直出水，可以提前把准备好的蔬菜用油拌一下，可以锁住水分，遇见盐就不容易出水了。

四、预防酱油变质长白膜

家里人少调味品用的慢，为预防变质，可以往酱油瓶里面放一点油，隔绝空气，就可以起到抑制长白膜的作用。

五、蒸米饭更好吃

蒸米饭的时候，在里面滴入几滴油，蒸熟的米饭松散、滋润、味道香，而且不粘锅。

六、把陈米变得和新米一样好吃

首先要把陈米洗干净，然后浸泡两个小时后倒出水。加入热水和油搅拌均匀，这样闷出来的米饭和新米一样好吃。

七、老方法预防猪肉变质

将煮熟的猪肉放进熬好的煮油里面，这样可以长时间存放，还不容易变质。

八、预防荤油产生异味

荤油在存放的过程中容易出现一股哈喇味，其实炼好荤油放温之后，加入一些植物油就可以预防产生这种味道。

九、腌肉放油炒制出来更嫩

肉丝想要炒的嫩，可以在腌制肉丝的时候放入一些油，腌制半个小时左右，然后旺火爆炒，这样炒制出来的肉丝很嫩。

十、预防菜板开裂

菜板用热菜油浸一下，可以让菜板不变色，预防开裂。

十一、延长年糕保存时间

年糕太多吃不完，可以在年糕的表层涂抹一次花生油，一周后在涂抹一层，可以长时间防止变质发霉。

十二、防止炒菜溢锅

有时候炒菜汤太多还会溢锅，一个小妙招帮你解决，沿着锅的外沿往内刷六厘米宽的油圈，这样就不容易溢锅了。

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