优选食谱：冰凉小排、DIY布法罗香酥虾球、棒骨南瓜汤的做法

冰凉小排

1.将排骨切成寸段，凉水下锅焯水，捞出后过凉。

2.将杏干洗净，撕开。

3.锅中倒底油，下入排骨，把水分煸至表面金黄。

4.放入番茄酱、排骨酱、白糖、生抽翻炒。

5.加入适量清水，炖煮20分钟，排骨酥烂。

6.收汁时下入杏干翻炒即可。

7.排骨既可热吃，可冷藏后食用。 ​​​

DIY布法罗香酥虾球

1.黄油融化，加入辣椒酱，调成调味汁。

2.虾去虾线，浸入调味汁，蘸匀。

3.在虾外面裹一层面包粉。

4.放入油锅中文火炸熟。 ​​​

棒骨南瓜汤

1.南瓜去皮切块，姜切片。

2.棒骨放入开水中焯一下，去掉血末。

3.砂锅接足量凉水，放入棒骨和姜片。

4.以中火烧开后，撇干净浮末，并保持沸腾状态烧20分钟。

5.下入南瓜，待再次开锅后转小火慢慢炖3小时甚至更长，调入盐关火盛碗。 ​​